全自动滴定仪助力固体饮料的检测

随着人民生活质量日益提高，饮料新品种层出不穷，其中固体饮料因其存储方便、便于携带等优点而受到消费者的青睐，并且一直保持低调、平稳的发展态势，无论在价格还是产品质量方面都处于令人满意的水平。

为了保障消费者的合法权益，促进固体饮料行业健康发展，国家质检总局近3年来均进行了固体饮料产品质量的国家监督抽查。从总体上讲，固体饮料的质量是值得消费者信赖的。

L-谷氨酰胺分子式是C₁₀H₂₀N₄O₆，是一种无色针状结晶粉末，经常作为固体饮料的添加剂。它能在体内转变成为糖胺，作为合成粘蛋白的前体，可促进溃疡愈合，常用作消化道溃疡药。此外，它还在改善智力发育不良儿童以及精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能等方面发挥了重要作用。

本次实验测定某厂家生产的不同批次风味固体饮料中L-谷氨酰胺含量是否达标，采用T960全自动电位滴定仪按照其电位突跃点确定终点，测定其L-谷氨酰胺的含量。

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