关注| 日本问题奶粉引风波 金黄色葡萄球菌肠毒素再受关注！

看到“雪印事件”后，您是否惴惴不安，面对金黄色葡萄肠毒素，您是否为检测方法而苦恼？别怕，美正集团为您解忧！

金黄色葡萄球菌肠毒素试剂盒

金黄色葡萄球菌肠毒素总量试剂盒和分型试剂盒，采用酶联免疫吸附法，一次操作可同时检测样品中肠毒素5个分型（A、B、C、D、E）的含量，通过肉眼判读或仪器定量两种方式，准确知悉乳及乳制品等食品中肠毒素的含量。

▼检测样本

 生鲜乳、奶粉和成品纯牛奶

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金黄色葡萄球菌是一种革兰氏阳性菌，在自然界中广泛存在。金黄色葡萄球菌可引起奶牛乳房炎，进而造成牛奶的污染，也可在牛奶的加工、运输过程中直接污染牛奶，降低乳品价值。

金黄色葡萄球菌具有致病性，能造成人类胃肠道感染和细菌性食物中毒，据美国疾病控制中心（CDC）报道，金黄色葡萄球菌引起的食物中毒占第二位。国家标准中对乳品中金黄色葡萄球菌进行了严格的限量，均不得检出。

* “0/25g（mL）"指25g或25mL样品中，不得检出金黄色葡萄球菌。

* “商业无菌”指不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品储存、运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值。

金黄色葡萄球菌引起胃肠道感染的主要原因是由于金黄色葡萄球菌在适宜的条件下可分泌一种胞外毒素—肠毒素，传统型肠毒素包括5个类型：A、B、C、D、E，均具有催吐活性。

含肠毒素毒力基因的金黄色葡萄球菌在合适的条件下，可能产生肠毒素。金黄色葡萄球菌产生肠毒素的基本前提是含有产毒基因，只有该基因表达且基质和环境等条件均适宜的情况下，金黄色葡萄球菌才会产生肠毒素。

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文：美正集团

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