食品中壬基酚和双酚A的检测，就靠“他”！

壬基酚和双酚A来源

壬基酚来源

壬基酚主要来源于非离子表面活性剂的降解，该活性剂性质并不稳定，在由于工农业活动进入水体和土壤后，易分解成壬基酚。壬基酚经食物链富集作用可进入人体，壬基酚性质稳定，难以降解，能够长期残留并积累。

双酚A来源

双酚A主要用作生产聚碳酸酯、环氧树脂的中间体。聚碳酸酯可用于生产包装材料中，如婴儿奶瓶、矿泉水瓶和厨房用具等；环氧树脂在食品包装工业上常用作食品和饮料罐的内部涂层。双酚A可通过物理迁移、化学迁移或生物迁移等直接或间接的方式进入人体。

壬基酚和双酚A的危害

壬基酚的危害

壬基酚结构与雌激素十分相似，故具有强烈的雌激素作用，可干扰人体内分泌的正常作用，导致内分泌失调。另外，壬基酚的生物毒性可影响人体生殖系统，降低人体免疫力，还有致癌作用。

双酚A的危害

双酚A同样具有类雌激素作用，会影响人体内分泌功能，增加癌症的患病几率。美国环保局、日本环境省等已将双酚A列入内分泌干扰范围内。此外，欧盟认为双酚A会造成儿童性早熟，因此，自2011年3月起，婴儿奶瓶生产过程中禁止添加双酚A。

即使属于低浓度水平，壬基酚和双酚A也会对人体健康造成危害。因此，壬基酚和双酚A禁止添加到食品中，尤其是婴幼儿配方奶粉中，但在生产过程或使用的包装材料中可能存在壬基酚和双酚A，导致壬基酚和双酚A被引入到奶粉中，对婴幼儿健康造成危害。因此，对壬基酚和双酚A的检测尤为重要。

如何检测奶粉中的壬基酚和双酚A？

目前，奶粉中壬基酚和双酚A的常用测定方法为液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS)。该方法一般包括试样预处理、试样提取、净化、上机检测四项操作程序，其中，“净化”是关键。

北京美正生物可提供壬基酚/双酚A二合一分子印迹亲和柱，该产品能同时富集净化待测样本中的壬基酚和双酚A，经分子印迹亲和柱净化后的样本液，氮吹复溶后可直接使用HPLC或GC-MS或LC-MS或LC-MS/MS检测。

分子印迹亲和柱

产品详情

1. 产品编码：QC0096

2. 产品规格：6mL，10支

3. 柱容量：200mg

4. 检测样本：婴幼儿配方奶粉、牛奶、水、啤酒、罐装食品

操作流程

使用注意事项

1. 平衡过程中，勿使柱中液体流干。避免在后续操作中有气泡的产生；

2. 上样溶液的pH值需在5~6之间（5最佳）。pH过高或过低，会使柱子的结合能力下降，回收率偏低；

3. 控制流速（1滴/2秒），不宜过快。否则待测物不能充分与吸附剂结合，回收率偏低。

HPLC检测方法参数和使用设备

方法参数

色谱柱：C18（USPL1)

进样量：50μL

流动相：浓度梯度 H2O/乙腈

流速：1mL/min

检测器：荧光检测器（激发波长：230nm；发射波长：315nm）

使用设备

（注：其他检测方法参数及使用设备详情，可联系北京美正生物获取）

美正生物激素类检测产品一览

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ELISA检测试剂盒

亲和柱

最后，若您想更详细地了解我们的产品，可拨打010-80107003咨询！