五氯酚钠被频繁检出，这些食品要重点关注
2021-12-16 20:06:11 北京勤邦生物技术有限公司
五氯酚钠是什么？
五氯酚钠（以五氯酚计）属于有机氯农药，作为一种高效、廉价的杀虫剂、抗菌剂、防腐剂和除草剂而在世界范围内被广泛使用。20世纪50—60年代，我国曾大量使用五氯酚钠盐杀灭血吸虫的寄主钉螺，效果明显。
由于五氯酚钠具有较高的水溶性，容易以水为载体广泛地扩散，对水源和土壤造成污染，进入饲料用植物中，通过食物链蓄积在动物体内，残留在食品中。
五氯酚钠的监控要求有哪些？
五氯酚钠为食品动物中禁止使用的药品
美国环境保护署(EPA)将五氯酚钠列为可疑致癌物质，并限制其使用。我国农业部于2002年也将五氯酚钠列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》，禁止在水生动物养殖中使用。
《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，五氯酚钠为食品动物中禁止使用的药品。
五氯酚钠有什么危害？
五氯酚钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用，长期摄入这类物质，可能会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。
哪些食品类样本要重点关注？
五氯酚钠在猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肝、牛肝、猪肾、鸡肝、鸭肝、鱼、虾、蟹等畜禽和水产品中均有检出。根据近年公布的抽检数据统计，淡水鱼、鸡肉、猪肉以及猪肝中检出率较高。
淡水鱼
鸡肉
猪肉
猪肝
五氯酚钠快检产品介绍
勤邦生物快检产品
现阶段根据不同的应用需求和检测场景，勤邦生物可提供酶联免疫法、胶体金法等多种快速检测产品，产品检测指标如下：
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