OPTON|粽子南北不一，你Pick哪一款？

2021-07-01 09:17:08 北京欧波同光学技术有限公司

万般甜咸，不如相见

端

午

愉

快

· 赛龙舟 ·

· 挂艾草 ·

· 避五毒 ·

· 放纸鸢 ·

· 吃粽子 ·

· 挂丝线 ·

今年的粽子你吃上了吗~

质朴单纯的白水粽、

馅里裹着蜜的甜粽、

滋味复杂的咸粽，这些口味纷繁、

南北不一的粽子，

你最喜好哪一款？

甜

粽

子

——是猛男就吃甜粽——

在吃粽子这件事上，北方人可要温柔得多。粽叶折成三角筒形，锥底放入圆糯米，再填入豆沙、蜜枣、红豆、花生等各式甜口馅料，最后用糯米封口。

不过虽说是甜馅，口感上却层次鲜明：绵软香甜的内芯与带着粽叶清香的糯米相碰，甜味融合之际又保持着各自泾渭分明的口感，爽口多过甜腻。

咸

粽

子

——玩得了小清新，也hold得住重口味——

南方的粽子，无论是从馅料还是形状上来说，“百里不同风，千里不同俗”。既有江南水乡的温婉，也带着豪放不受拘束的无限创造性。

咸粽就一定得有肉，而且这肉也不随便。五花肉得提前腌制入味，包时一块肥肉夹带一块瘦肉，不加其他材料，直接粗暴换来香糯可口的爽快。

真

绝

色

——吃的就是大米、碱水、粽叶的纯味儿——

不知道大家是否有这样的感受，即便周围人如何再叫嚣对甜咸的偏好，在白水粽面前也会“握手言和”。

吃白粽子不挑时候，热吃，糖粒受热融化，为其质朴染上诱色；冷吃，更添粘糯冰爽的口感，风味绝佳。

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