LUMEX毛细管电泳技术在葡萄酒分析中的应用
2020-12-16 10:21:13, LUMEX LUMEX鲁美科思分析仪器
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒，是世界公认的对人体有益的健康酒精饮品，具有很高的营养价值和保健作用。
葡萄酒按色泽、含糖量和二氧化碳的含量分类可分为不同的类别。
目前，中国已是全球最大的葡萄酒市场之一。中国进口的瓶装葡萄酒中，法国遥遥领先，从数量上看，占39%的市场份额。另外，西班牙、澳大利亚和智利三国所占的比例大致相同，分别是14%、13%和11%。
目前葡萄酒企业面对的问题:
原材料和产品生产过程的安全和质量控制：葡萄品质、水质
葡萄酒部分产品缺少标准、规范：冰酒、脱醇葡萄酒等
酿酒法规及市场不健全：以次充好，仿冒高端葡萄酒
葡萄酒风险预警体系有待完善：掺假及指标的检测
因此，葡萄酒组份精准分析及葡萄酒的真伪辨别非常重要！！！
CE技术-国际认可的葡萄酒检测技术！！！
OVI（国际葡萄和葡萄酒组织）：
OIV MA–AS313-19 (有机酸和硫酸盐)
OIV MA–AS313-18 (山梨酸)
OIV MA-AS315-24 (溶菌酶)
法国：
《葡萄酒和未发酵的葡萄汁中有机酸和硫酸盐的测定》
葡萄牙：
《葡萄酒中有机酸和硫酸盐测定》
俄罗斯:
GOST R 52841-2007 «葡萄酒产品中有机酸»
GOST R 53154-2008 «葡萄酒中合成染料»
GOST R 53193-2008 «酒精和非含酒精饮料中防腐剂、甜味剂和咖啡因测定»,
GOST R 53971-2010 «红酒产品中三唑类农药»
摩尔多瓦：
SM GOST R 53193:2012 «酒精和非含酒精饮料中防腐剂、甜味剂和咖啡因测定»
乌克兰:
DSTU 4801:2007 «伏特加中的阳离子»
DSTU 4931:2008 «酒精饮料中的防腐剂、甜味剂» DSTU 4932:2008 «伏特加中的阴离子»
LUMEX毛细管电泳技术在葡萄酒分析中的应用
完善的整体检测解决方案及方法包：有机酸、阴阳离子、糖类等
分析样品的多样化: 从葡萄树/土壤到瓶装酒
葡萄酒生产过程控制和成品分析：
原材料和最终产品的安全和质量控制
饮品的技术和工艺控制控制
用于生产的水的质量控制
可靠性和真伪的确证
大量样品的筛查和精确定量-快速精准
方法具有巨大的发展潜力
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应用检测实例
Lumex公司经过20多年的发展，已经在不同领域的获得大量的经验，特别是在食品和饮料分析领域。这些经验使我们能够对食品和饮料中重要成分的测定提供最有效和可靠的应用方案。
分析优势：
较短的分析时间（一般4-6分钟）和较高的分析效率
多种分析物可通过一次分析进行定性和定量
相对于其他的仪器分析方法，推荐的方法精确可靠
较低的试剂消耗，一般每天3-5 mL
样品前处理过程简化，一般只需脱气和稀释
较低的分析成本，较低的试剂消耗
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