颇尔食品饮料 | PROFi膜过滤系统，新一代啤酒无硅藻土过滤技术革命

啤酒行业不断变化的要求促使酿酒商重新考虑其生产技术。环保因素、消费者保护、水资源短缺、原材料质量变化、劳动力成本或者品种分类的增加均会影响设备选择的相关决策。

PROFi膜过滤系统作为一种现代化啤酒澄清过滤的解决方案，可将排放、水消耗和公用工程消耗降到最低，提高生产效率。系统自动化连续运行，在保证高品质清酒和高产出率的同时，使不同品种之间的转换也变得快速和便捷。模块化设计得以将产品的安全性、CIP效率和公用工程的利用率最大化。

PROFi系统将高性能离心机与“零回流”切向流膜过滤单元相结合，提供高效无硅藻土啤酒澄清过滤。PROFi系统是颇尔公司与GEA Westfalia Separator GmbH公司的合作成果，以两个公司丰富的酿造经验为基础。

PROFi系统技术是为满足酿造业完全无硅藻土过滤需求提供的智能化解决方案，给啤酒厂直接带来经济效益

成本降低

不使用硅藻土等助滤剂

•  无采购、质量保证、储存、制备、健康和安全风险管理，也没有废弃物产生

啤酒损失降低

•  排放物固形物含量高

•  批次结束或品种转换后无啤酒回流，从头到尾直线运行，无回流管路

•  特殊的模块化设计，降低了死体积

•  采用CO2将系统正向排空

能耗降低

•  最小能量消耗的“零回流”切向流过滤技术

•  低切向流速

•  无需内部冷却

清洗用水和化学试剂消耗量降低

•  模块化设计，低截留体积

•  智能清洁管理以提高膜的重复使用效率

环保型清洁方式

•  不使用氯

•  仅使用简单的常用化学清洗剂

产品安全性高

•  集束技术允许每个模块单独进行功能测试（MFT），并支持连续生产

总投资成本降低

•  由于是无回流切向流过滤设计，无需内部冷却或截留液罐

•  无需额外增加颗粒捕集器或精滤器

•  由于可实现连续运行，所需系统和占地面积均较小（标准PROFi系统）

•  灵活的操作，使得清酒罐（BBT）容量需求降低

•  即使从黑啤酒更改为浅色啤酒时也无酒头和酒尾

运行成本降低

•  连续过滤（标准PROFi系统）

•  过滤周期稳定，几乎不受供料啤酒、酵母和颗粒含量的影响

•  24小时不间断运行（标准PROFi系统）

•  品种转换时具有很强的灵活性，不受啤酒稳定方式的影响

•  能源、水和化学试剂消耗量低

•  排放量少

系统可用性更高

•  全自动，24小时不间断运行

•  明确的过滤和CIP周期

•  正向排空

•  无酒头酒尾需要处理

•  集束技术

卓越的啤酒品质

•  低切向流速，剪切力低

•  离心机和膜过滤系统的高澄清效率

•  流程中可忽略不计的溶解氧摄入

•  和传统过滤方法相比，分析指标和感官方面无差异

MFT成就生物安全性

•  模块在生产前可进行在线测试，检测到任何缺陷后可停止使用该模块

可持续性

•  没有需要废弃处理的助滤剂

•  水耗和排水量均被减少

•  化学试剂消耗量减少

•  清洁时不使用含氯试剂，仅使用简单常用的化学试剂

•  低能耗

•  低CO2排放量

•  低水排放量

消费者保护

最佳产品可追溯性

工艺安全性高

•  在线模块功能测试

•  全自动系统

灵活性

•  模块化设计降低增加产能时所需投资成本

•  正向模块排空功能可实现产品/品种快速转换

*以传统硅藻土预涂过滤工艺为基准

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