打破伪命题：跟这些食物比，红枣红糖“补血”并无优势

乏力

皮肤和指甲苍白

虚弱

眩晕

头痛

舌炎

瘦牛肉

火鸡

鸡肉

猪瘦肉

鱼肉

豆类，包括斑豆、芸豆、大豆和扁豆

深绿色蔬菜，例如菠菜

铁强化早餐谷物

全谷物面包和铁强化面包

1、仪器

K1100F全自动凯氏定氮仪；SH420F石墨消解仪；超高速粉碎机；电子分析天平。

2、试剂

硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠，混合催化剂压片（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L硫酸标准滴定液。

1、取样

样品粉碎、过筛后，准确称取样品0.5g（精确值0.1mg）左右，加入消化管。再加入混合催化剂3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄，加入10mL浓硫酸。

2、消解

利用石墨消解炉进行消解，将消化管放在石墨炉上，盖上排气罩，连接废气吸收系统，消化完毕后，将消化管取下冷却至室温。消化过程采用曲线升温模式，设定消解参数：

3、测试

将消化管放置于定氮仪上。定氮仪设置程序如下：

1、实验结果

2、结论

该红枣干包装袋上营养成分表中蛋白质标示值为5.6g/100g，通过实验数据可以看出，测定的粗蛋白值符合《GB 28050-2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》要求的食品中蛋白质允许误差范围≧80%标示值。

以上数据显示，使用K1100F凯氏定氮仪测定红枣干中的蛋白质所得结果误差符合《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准要求的两个测定值的绝对差值不得超过算术平均值的10%。