#与Miele爱上厨房——夏味#葡萄叶包饭

5月5日，农历四月初十

立夏

不觉中，春天已经结束，夏天悄悄到来。

不断上升的气温与潮湿的空气让人频频出汗，

大量水分的流失让挚爱们的胃口也逐渐变差。

不如来点创新，把主食也做的清新爽口，

治好家人的夏季厌食症。

——葡萄叶包饭

柠檬的酸加上薄荷的清爽，叫醒味蕾，

一口就让挚爱们食欲大增。

香糯的米饭伴着葡萄叶的清香，清热消暑，

让原来看似不起眼的米饭也可以成为夏季餐桌的主角

葡萄叶包饭

原料

小葱       1根

长粒米    100克

松仁       40克

葡萄干    70克

藏红花丝       少许

盐

柠檬汁    2茶匙

碎薄荷叶       1汤匙

淡味菲达干酪       250克

葡萄叶    30片（150-200克，盐水腌制）

未打蜡柠檬    1个

月桂叶    3-4片

黄油       少量（用于涂抹容器）

1.将小葱洗净切细，与米、松仁、葡萄干、藏红花一起放入一个实底烹饪容器，加少许盐，倒入200毫升水，具体以没过米粒为准。打开蒸炉，温度设置100°C，时间设置18分钟，开始蒸制。

2.将蒸好的米饭放凉，加入盐、柠檬汁和薄荷调味。把菲达干酪弄碎，一边加到米饭中一边拌匀。

3.用热水将葡萄叶彻底冲洗干净并沥干，必要时可切去叶柄。将厚叶梗削平或完全切除。根据葡萄叶的大小，在每片葡萄叶上盛放1-2茶匙米饭混料。将所有葡萄叶折边，包住米饭并卷紧，放入涂好黄油的多孔容器，紧密排列。

4.用热水洗净柠檬，沥干并切成薄片。在葡萄叶包饭之间放入月桂叶并开始烹饪。将蒸炉设置为100°C，20分钟。待到时间结束，可搭配皮塔饼和蘸料使用，即食或冷藏后食用皆可。

小贴士：

包饭可事先制作，经冷藏后再食用。在冷藏时，可在包饭上洒一些油防止其变干，再放入冰箱储存。

德国美诺Miele蒸炉 40°C-100°C精准温控，触控操作，精确控制时间与温度。让您无须担心因蒸制时间过长影响食物口感，同时保留食材原味。