你吃的油脂健康不？让 DB-FastFAME 告诉你

油脂是不饱和脂肪酸（C6-C26）甘油酯（油）和饱和高级脂肪酸甘油酯 （脂肪）的统称。它的检测涉及到我们生活中的方方面面，特别是在食品营养、食品化学研究和食品安全领域中扮演着重要的角色。例如，为了优化食品的味道、口感、处理方式和确定保质期，必须对产品中的油类和脂肪进行全面地检测。

油脂最常见的分析方法是借助气相色谱系统对游离脂肪酸或脂肪酸甲酯 (FAME) 进行分析。

新品上市，利刃出鞘，

脂肪酸甲酯分析不再烦恼

近期，针对脂肪酸甲酯分析，安捷伦科技公司隆重推出 Agilent DB-FastFAME 气相色谱柱（60m 或 90m）。

DB-FastFAME 脂肪酸甲酯分析专用柱：

一款中等含量的氰丙基色谱柱，极性略低于高含量的氰丙基色谱柱（例如 HP-88 和 CP-Sil 88 脂肪酸甲酯柱），但它们的分子间作用力相似，能够在固定相和分析物之间保持相似的相互作用。

能够显著缩短分析时间，且即使对于难分离的顺式-反式脂肪酸甲酯异构体也能获得良好的分离度。

采用键合固定相的方式，提供了更高的稳定性和更长的寿命。

DB-FastFAME 显著缩短分析时间

DB-FastFAME 脂肪酸甲酯分析专用柱能极大的缩短分析时间，以最常见的 37 种脂肪酸甲酯分析为例。

GB 5009.168-2016 《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》中采用氮气做载气，标准中需要 83min 才能完成分离。

若采用 DB-FastFAME 90m 色谱柱进行分析，仅需 45min，节约了将近一半的时间。

如果采用常规 30m 的 DB-FastFAME 色谱柱，只需 25min。

而采用 20m 的 DB-FastFAME 色谱柱，同时采用氢气做载气，8min 之内就能实现分离。

图 1. 采用 DB-FastFAME 90m 色谱柱对 37 种脂肪酸甲酯标准溶液进行分析（分析时间 45min）

图 2. 采用 DB-FastFAME 30m 色谱柱对 37 种脂肪酸甲酯标准溶液进行分析（分析时间 24min）

图 3. 采用 DB-FastFAME 20m 色谱柱和氢气载气对 37 种脂肪酸甲酯标准溶液进行分析（分析时间 8min）

DB-Fast FAME 提供卓越的分离选择性

新型 DB-Fast FAME 脂肪酸甲酯分析专用柱，可提供分离关键脂肪酸（脂肪酸甲酯形式）所需的选择性，并具有快速分离的优势。

90 m 的 DB-Fast FAME 色谱柱能够在 48min 内有效分离 63 个组分的脂肪酸甲酯混合物，包括 C18:1、C18:2 和 C18:3 顺-反位置异构体。对于难分离的位置异构体，包括 C18:1 11t 和 C18:1 6c 关键物质对，可实现基线分离 (Rs = 1.4)。

图 4. 采用 DB-FastFAME 90m 色谱柱快速分离脂肪酸甲酯，包括顺-反位置异构体

订货信息

产品细节和部件号如下图所示。若需更多详细信息，请拨打免费服务热线 800 820 3278 转 4（座机）或 400 820 3278 转 4（手机）。

资料与讲座

想要获取安捷伦完整油脂分析方案，

欲了解更多内容，可报名参加于 4 月 16 日 上午 10:00～11:30 举办的网络研讨会“快速分离脂肪酸甲酯气相色谱柱方案解析”。

本文使用权归安捷伦科技（中国）有限公司所有，未经授权请勿转载至其他公众号，如需转载，请与工作人员联系，并注明出处。

长按识别二维码， 关注安捷伦视界