木耳中灰分的检测|马弗炉灰化法

2019-08-02 19:15:09, 美诚北京安合美诚科学仪器有限公司

【前言】

木耳，是人们日常喜欢食用一种营养丰富的菌类。在木耳的质量检测项目中，灰分是衡量木耳质量的指标之一。本文介绍了木耳的国家标准和木耳中灰分测定的国家标准，介绍木耳样品灰分测定的样品前处理设备及实验步骤。

【相关标准】

《GB/T 6192-2019 黑木耳》中对木耳的检测指标和相关标准作出了规定，指出木耳的灰分测定按照《GB 5009.4-2016 食品安全国家标准食品中灰分的测定》中相关方法进行，采用陶瓷纤维马弗炉高温灰化法对木耳样品中的灰分含量进行检测。

【实验设备】

TM0910型陶瓷纤维马弗炉

TE0910型陶瓷纤维马弗炉

DR系列石墨消解器和石墨消解器助手

MW10 实验室超纯水器

【实验步骤】

1、取大小适宜的石英坩埚或瓷坩埚置高温炉中, 在550 ℃ ±25 ℃ 下灼烧30 min, 冷却至200 ℃ 左右取出, 放入干燥器中冷却30 min, 准确称量。重复灼烧至前后两次称量相差不超过0.5 mg 为恒重；

2、称取3 g~10 g(精确至 0.000 1 g) ，将样品均匀分布在坩埚内, 不要压紧；

3、称取试样后, 加入1.00 mL 乙酸镁溶液(240 g/L) 或 3.00 mL 乙酸镁溶液(80 g/L) , 使试样完全润湿。放置10 min 后, 在水浴上将水分蒸干, 在石墨消解器上以小火加热使试样充分炭化至无烟, 然后置于高温炉中, 在 550 ℃ ±25 ℃ 灼烧 4 h。冷却至 200 ℃ 左右, 取出, 放入干燥器中冷却30 min, 称量前如发现灼烧残渣有炭粒时, 应向试样中滴入少许水湿润, 使结块松散, 蒸干水分再次灼烧至无炭粒即表示灰化完全, 方可称量。重复灼烧至前后两次称量相差不超过0.5 mg 为恒重。

【实验结论】

TM、TE系列陶瓷纤维马弗炉，升温快、重量轻、节能性好、热污染少，升温至1000℃并保持1小时后外壳表面不烫手(约60℃)；恒温时控、控温精密：可编程PID控制器，升温时间、保温温度和保温时间均可预设，具有开门自动断电功能、实用安全，广泛适用于各类高温灰化实验。

DR系列石墨消解器采用国际先进技术，一体化设计，具有消解快速、高效、节能、方便等优点；通过配套石墨消解器助手中的转换组件，可在石墨消解器原有的实验基础上完成更多种实验过程，如：消解、赶酸实验、蒸发、结晶、碳化等实验。

文章来源：美诚采编