啤酒肚都喝出来了但你还不了解它？

夏至已至，天气越来越热，尽管白天被骄阳虐得“体无完肤”，一旦夜幕降临，各种美味的夜宵就能够让人瞬间回血。尤其是最近世界杯，约上三五好友，喝酒撸串看球，好不快活！

烧烤和小龙虾到底谁是夏日夜宵届的C位今天暂且不论，我们来聊聊它们的黄金搭档—啤酒！

大家都知道，一般饮料酒的度数表示酒精的含量，所以简称为“酒精度”，麦芽汁的浓度即啤酒的“度”。喝啤酒，就是喝麦香和发酵产生的奇妙滋味，几度偏差的酒精度数从口感上是难以察觉的。

重要的是啤酒本身的口感是否浓郁、醇香，而啤酒的这些口感主要与原麦芽汁浓度有直接的关系。原麦汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和。

“原麦汁浓度”和“酒精度”是鉴定啤酒的两个硬性参考指标。那么如何测定呢？

原麦汁浓度指单位麦汁中所含的浸出物(可溶物)的数量，是啤酒的“标称浓度”。制造啤酒的麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，所以原麦汁浓度常常又被称为“糖度”，以糖的含量来测定。

这是测量糖浓度的基本方法，糖浓度的主要表示单位为柏拉图度 plato(˚P)，或白利糖度BRIX。传统的测量方法是用比重瓶或比重计测量密度。

现在，数字式的密度计可代替传统的比重瓶和比重计。

梅特勒-托利多DM系列密度计能够利用其内置的浓度换算表，直接、快速地测出原麦芽汁浓度。

酒精度是酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的。梅特勒-托利多超越系列密度计DM可根据客户需要，通过内置的测量程序自动将密度值转化为酒精度。

同时模块化的设计，使得您可将密度计/密度模块、折光率仪/折光率模块任意组合。配合自动进样器，能一次全自动测出多个啤酒样品的原麦汁浓度、酒精度等参数。

而且测量精度高，操作极其简单：用户只需设定好相应的测量程序，在自动进样器上装好待测样品，仪器即会自动、连续地测量样品系列，两个样品测量间的清洗过程也完全由仪器进行！

简而言之在选购啤酒时关注原麦汁浓度才是王道，原麦汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保存时间也长。

撸串啤酒小龙虾虽然是夏天和世界杯的标配，但是深夜暴饮暴食很容易引发胃肠疾病或痛风等，大家还是要注意节制哦！