从“能检测”到“检测得更准”：食品中脂肪酸分析的三大解决方案——安捷伦全场景解决路径解析

安捷伦基于实际应用场景，推出三种脂肪酸检测解决方案，分别聚焦标准合规、检测效率和高分辨分析，帮助实验室在不同需求下做出更优选择。

对于第三方检测机构、食品检测中心或企业质控实验室而言，最基础也是最关键的要求是：检测结果必须符合国家标准。

该方案采用与国标 GB 5009.168一致的分析体系，基于高极性色谱柱（CP-sil 88），能够实现脂肪酸甲酯的稳定分析。

在实际检测中，尤其是食品企业实验室，经常面临这样的挑战：样品多、批量大、检测周期紧。

针对这一需求，安捷伦提供基于 DB-FastFAME 色谱柱的快速分析方案，可实现约 37 种常见脂肪酸的快速检测。采用短柱，24 分钟内完成 37 种脂肪酸的分离。

安捷伦升级方案基于 DB-FastFAME 色谱柱，通过优化温度程序，实现顺式与反式脂肪酸的一针测定。通过更选用 90 m 柱长，大大提升分离能力，明显改善反式异构体分离，且解决 C20:0 与 C20:1 共流出问题。

图 3. 一针分析顺式反式分离

色谱柱选择：DB-FastFAME 气相色谱柱，90 m, 0.25 mm, 0.25 µm(P/N：G3903-63013)