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在过去的岁月里,瑞士万通的Rancimat成为了油脂氧化稳定性测量的标准仪器。正因为如此,这个标准方法也称为《Rancimat method》。瑞士万通新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。
仪器特点
• 通过电脑可以控制仪器的所有功能 • 每个测量位,有独立测量启动键 • 仪器液晶屏显示每个测量位的运行状态 • 独特的配件使仪器具有前所未有的测量可靠性和操作简便性: - 价格低廉的一次性玻璃测量附件 - 结实耐用的测量杯盖一体化电导测量池 • 每台仪器有两个加热模块,八个测量位(每个加热模块有四个测量位) • 一台电脑zei多可以控制四台仪器
全新的StabNet 软件
• 清晰而布局合理的用户界面 • 高级别的数据安全,来自操作型数据库和自动备份功能 • 客户端服务器带来良好的网络功能 • 用户管理可自由配置的访问权限 • 数据库有灵活的过滤,排序和统计功能 • 数据结果透明度高,这是由于数据库存储了所涉及的: - 测量结果、方法、仪器设置参数 - 测量结果的重新评估或重新计算的数据历史 • 符合FDA 和GLP相关要求
主要应用
• 动植物油脂和富含油脂食品的氧化稳定性测定 • 抗氧化剂的抗氧化能力评价 • 富含油脂的化妆品氧化稳定性测定 相关标准
Rancimat 法已广泛地被不同的国际标准和国家标准所采用,用于油脂以及相关产品的测试,如: • AOCS Cd 12b-92(AOCS – 美国石油化学家协会) 商业油脂的采样与分析:油脂稳定性指数(OSI) • ISO 6886 动物和植物油脂 – 氧化稳定性测定(加速氧化测试) • 2.4.28.2-93 油脂自然氧化稳定性的测定. CDM,日本 • GB/T 21121-2007 动植物油脂氧化稳定性的测定(加速氧化测试),中国 典型的应用案例 • 防晒油 • 唇膏 • 护手霜 • 沐浴露 食品中油脂氧化稳定性测定 许多食物中含有油脂,无论是自然存在或人为生产的结果。即便某些纯物质,内含的油脂也会因氧化而产生酸败。因此,892专业型油脂氧化稳定性测量仪可用于测量富含油脂的食物氧化稳定性。 直接测定的典型应用案例 • 奶油饼干 • 方便面 • 薯条 • 微波爆米花 • 坚果 脂肪含量高的食品可以直接用来分析测定。唯一需要的样品前处理是减小样品颗粒的大小。如果某个食品中水和蛋白质的含量相对于油脂含量较高,那么需要先将油 脂从食品中分离提取,然后将分离得到的油脂利用892专业型油脂氧化稳定性测量仪进行测定。此时,可以采用石油醚冷萃取油脂法。 经过提取后测定的样品 • 蛋黄酱 • 沙拉酱 • 巧克力 • 蛋奶饼干 • 薯条
892专业型Rancimat油脂氧化稳定性分析仪,892专业型Rancimat油脂氧化稳定性分析仪
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Rancimat 油脂氧化稳定性测试方法使样品加速老化,诱导时间告诉我们这个油还有多长的“寿命”。这种方法帮助制造商提供更高质量和更有保障的产品给他们在食品和化妆品行业的客户。
巧克力(chocolate)最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆 。1300 多年前,约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫 chocolate 。早期的 chocolate 是一种油腻的饮料,因为炒过的可可豆中含 50 %以上油脂,人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度 。1847年,巧克力饮料中被加入可可脂,制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。1875年,瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法。巧克力由多种原料混合而成,但其风
由中国粮油学会油脂分会主办,中国热带科学研究院椰子研究所、海南省粮油科学研究所等单位协办的中国粮油学会油脂分会第二十八届学术会议暨产品展示会于2019年10月17日至19日在美丽的海滨城市海口成功举办。来自粮油及相关系统的产、学、研近400余名专家学者参与了此次会议。在粮油行业有着丰富解决方案和经验的瑞士万通作为参展商参加了本次会议。学会领导莅临瑞士万通展台并于工作人员合影成立于1943年的瑞士万通公司深耕于化学分析领域,同时在食品、化工、石油、医药、新能
2017年9月19日-21日,“中国粮油学会油脂分会第二十六届学术年会”在西安召开。本次会议由中国粮油学会主办,300余名来自各粮油企业、相关领域专家代表参加了此次会议。瑞士万通作为赞助商之一,携氧化稳定性测定仪、全新自动电位滴定相关产品参加了本次会议。油脂分会第二十六届学术年会现场 本次会议主题为“改革创新、调整结构、绿色发展”,会议内容涉及油脂制取、精炼;油脂的检测技术等多个方面。共有来自各大油脂生产企业、工程设计公司以及相关高校与研究所在内
2017年4月7-8日,“CBIFS第十届食品安全技术论坛”在杭州召开。本次论坛由太平洋国际展览主办,1200余名来自科研院所、质检机构、知名仪器公司等单位的代表参加了此次会议。瑞士万通作为赞助商之一,携电位滴定仪、卡氏水分仪、手持拉曼光谱仪、离子色谱仪和氧化稳定性测试仪等相关产品参加了本次论坛。大会现场 本次论坛共设置了1
告别2016,新的一年将有更多机会get新技能来提升自己,瑞士万通也为您准备了丰富的培训课程,助您提高工作效率,早点下班。课程内容全面瑞士万通培训课程涉及电位滴定仪、离子色谱仪、卡尔费休水分仪、Autolab电化学工作站、氧化稳定性测定仪、伏安极谱仪等各条产品线。课程时间灵活全年每个时段都有培训,方便您选择合适的时间参加培训。多个培训中心瑞士万通在北京、上海、广州和成都设有培训中心,您可以选择距离最近的地方参加培训,减轻您的时间和差旅成本。专业的授课团队瑞
2016年10月13日,瑞士万通中国食品粮油化妆品行业技术交流会在上海奥林匹克俱乐部举办。此次交流会为大家分享了食品中酸价及过氧化值测定的国标,油脂氧化稳定仪及其在粮油、化妆品检测中的应用,讲解了油脂氧化稳定仪的维护和验证,还分享了瑞士万通近红外应用和售后服务eTcc。交流环节客户十分活跃,对实际工作中遇到的仪器操作和应用问题进行了探讨和分享。食品中酸价及过氧化值标准分享油脂氧化稳定仪应用及维护介绍近红外应用介绍售后服务讲解 892专
9月26日-27日,由中国粮油学会油脂分会主办的“中国粮油学会油脂分会第25届学术年会暨产品展示会”在邹平召开。来自全国油脂界、行业大专院校和科研单位、相关企业的近400多名专家、学者、企业代表参加了年会。瑞士万通中国有限公司参加了此次盛会的学术交流和行业技术产品展览。在展览会上向行业内专家学者分享了在油脂行业瑞士万通仪器的应用,其中油脂氧化稳定性测试仪测油脂氧化稳定性和自动电位滴定仪测过氧化值和酸价两个应用得到广大行业内专家的认可。大会开幕式
2016.05.26—27日,2016亚太化妆品与个人护理技术论坛在上海举行,来自亚太地区的众多知名化妆品公司参加了此次论坛,并在会议上分享了最新的研发进展。瑞士万通中国作为会议的赞助商,在本次论坛上展出了离子色谱仪、电位滴定仪、Rancimat氧化稳定性测定仪及手持式拉曼光谱仪等实验室常用的分析仪器以及在化妆品行业的应用解决方案。 &
国以粮为本,民以食为天! 粮油问题是关系到每个人的最大的民生问题。中国粮油学会粮油质检研究分会主办的第七届中国粮油标准质量学术年会,于2015年10月29至30日在江西南昌举行,会议着眼于加强粮油标准质量学术交流,进一步提高粮油质检技术,分析粮油质量检验学科现状和发展趋势。瑞士万通参加了此次会议。瑞士万通是当今唯一一家全方位涉足各类不同离子分析技术的公司,旗下自动电位滴定仪、水分测定仪以及Rancimat氧化稳定性仪等,可以用于粮油质检领域食用
中国粮油学会油脂分会第二十四届学术年会于9月12日至13日,在湖北省武汉市召开。本次会议旨在进一步推动油脂产业的创新发展,提升核心竞争力。来自全国油脂界的大专院校、研究机构及相关企业的几百名代表参加了此次年会。食用油的质量,关系着国计民生,任何风吹草动都会引起大众和媒体的高度关注。食用油脂的氧化性稳定性直接关系到食用油的保质期和销售储存。瑞士万通公司研制的Rancimat油脂氧化性稳定性测定仪,可快速、准确、直观地测定油脂氧化性稳定性,为相关部
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892专业型Rancimat油脂氧化稳定性分析仪
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