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氨基酸的紫外吸收弱,通过色谱柱分离后,进行柱后衍生再测定。可选用的衍生溶剂有茚三酮(NIN)和邻苯二甲醛(OPA),二者各有利弊。下面是NIN柱后衍生法的详细介绍。
*: Chromaster是日立高新技术公司在日本及其他国家的注册商标。
特点
茚三酮柱后衍生法可立即得到稳定的基线,重现性优异,十分适合用户的常规检测。
茚三酮试剂在室温下可长时间保持稳定,降低了配试剂频率,大幅提升了分析效率。而且,试剂的稳定性也关系到基线的稳定,因此,侧面提高了数据的准确性。
使用CM5420UV-VIS检测器的双波长检测功能,同时在440 nm处测定,提高了Pro(脯氨酸)的检测灵敏度。
<主要仪器配置>5110 泵×2、5210 自动进样器(带温控)、5310 柱温箱、5420 UV-VIS检测器、5510 衍生单元(带N2控制)、氨基酸NIN分析附件包、分析柱
MIN柱后衍生反应标准分析法
标准品的测定示例
淡酱油的测定示例
此分析条件下,还同时检测到GABA(γ-氨基丁酸)、Orn(鸟氨酸)等其他氨基酸。此方法可同时测定多种氨基酸,十分适用于酱油等发酵食品中的氨基酸成分测定。
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