2019-02-19 19:37:29, UNIMICRO 上海通微分析技术有限公司
背景介绍
上海通微分析技术有限公司根据国家标准相关内容对糖类的检测要求,按照食品安全国家标准GB 5009.8-2016 要求,建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法测定食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的分析方法,该法适用于谷物类、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖浆、饮料等食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定。
1
测试条件
仪器:EasySep®-1020 液相色谱仪(配自动进样器、柱温箱),通微蒸发光散射检测器(ELSD)
色谱柱:氨基柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm)
流动相:乙腈:水=80:20
流速:1.0 mL/min
柱温:40 ℃
载气流量:3.0 L/min
漂移管温度:40 ℃
2
测试结果
1)色谱图
图1 混合标准溶液色谱图
图2 蜂蜜试样溶液色谱图
2)重复性考察
将20μL 标准系列工作液分别注入高效液相色谱仪中,在所述色谱条件下测定标准溶液的响应值(峰面积),以标准工作液浓度的以10 为底的对数值为横坐标,以响应值(峰面积)的以10 为底的对数值为纵坐标,绘制标准曲线:
3)线性关系考察
混合标准溶液分离重复性色谱图
精密吸取标准品溶液10μL,进液相色谱测定,重复进样5 次,计算得保留时间RSD≤0.5%,峰面积RSD≤2.0%,方法的定量重复性良好。
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结论
采用通微EasySep®液相色谱系统,配备通微ELSD 检测器,可以实现食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。
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配置列表
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