新标解读|食品添加剂使用新规落地，东西分析配套检测方案速递

（一）食品添加剂的定义与分类更新

新标准对食品添加剂的定义进行了更加精准的表述，明确了其适用范围和作用。同时，对食品添加剂的分类进行细化与调整，新增了一些近年来新出现且安全可靠的添加剂类别，同时对部分旧有类别进行合并与优化，使分类更加科学合理，便于企业和监管部门进行管理。

（二）使用范围与限量的调整

在使用范围方面，对部分添加剂可使用的食品类别进行了扩大或缩小。例如，某些添加剂过去仅允许在少数几类食品中使用，此次修订后扩大到更多食品品类，以满足食品工业不断创新发展的需要；而对于一些存在较高安全风险的使用场景，则缩小了其适用范围。在使用限量上，基于最新的科学研究成果和风险评估数据，对多种添加剂的最大使用量进行了调整，部分添加剂的限量降低，以进一步保障消费者安全。

（三）标签标识要求强化

消费者的知情权至关重要。新版标准进一步强化了食品添加剂在标签上的标识要求，规定食品中使用的添加剂必须在标签上清晰标注其具体名称或功能类别以及国际编码（INS号），使消费者能够更加清楚地了解食品中所使用的添加剂信息。对于复配食品添加剂，也要求详细标注其组成成分和各成分的含量，让消费者明明白白消费。

东西分析应对方案

食品添加剂检测