【应用分享】鱼油中脂肪酸的快速气相分析

2024-01-18 13:06:31, 市场部


鱼油中的脂肪酸

脂肪酸分类:

脂肪酸可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸,它们基本上同时存在,但作用和意义完全不同!吃鱼油,护血管。主要依赖的有效成分为ω-3,主要是富含二十碳五烯酸 (EPA,俗称血管清道夫) 和二十二碳六烯酸 (DHA,俗称脑黄金) ,这类脂肪酸无法由身体合成,只能从食物中获得。由于具有5、6个不饱和键的特有结构, 使它们对人类健康有特殊的作用和影响。

【功能】具有降低动脉粥样硬化风险、促进心血管健康、预防心血管疾病等功效。

检测方法和谱图

NanoChrom BP-FAMEWax是一种特殊交联的PEG类型GC柱固定相,用于快速分离脂肪酸甲酯和脂肪酸,最典型的应用就是检测鱼油中的有效成分EPA和DHA含量,其他典型应用还有谷物玉米、橄榄和大豆中的植物油,分析动物脂肪等。

水解和甲酯化的衍生化是最常用的脂肪酸测定方法;脂肪酸的甲酯化可降低极性,促进不饱和异构体的分离,改善峰形。但在本次实验中,我们直接注入鱼油样品 (用己烷稀释) ,以简化检测过程,减少样品损失。

1、鱼油FAME标样 (20Mix)

2、处方型鱼油

3、保健品鱼油

上述结果表明,保健品鱼油和处方鱼油的营养成分存在显著差异。保健品鱼油成分复杂,这意味着可能存在一些对健康没有任何益处的化合物,有效成分EPA和DHA的含量较低,分别为35%和23%;处方鱼油成分简单,有效化合物含量较高,分别为EPA (50%) 和DHA (36%) 。

4、脂肪酸甲酯 (FAMEs, 37Mix)

结论

纳谱分析NanoChrom BP-FAMEWax与传统的FAME分离柱相比,具有更长的使用寿命、更低的价格和更短的分析持续时间 (30 min内) ,实现了主要脂肪酸化合物的基线分离。

需注意:本实验中,37种脂肪酸中的两个关键对C22:6 (均为顺式-4,7,10, 13,16,19) /C24:1 (顺式-15) 和C18:1 (反式-9) /C18:1 (顺式-9) 未能分离。

相关产品信息

常规规格货号

产品描述

货号

NanoChrom BP-FAMEWax,

20m×0.18mm×0.18μm

G6818-2001

NanoChrom BP-FAMEWax,

30m×0.25mm×0.25μm

G6825-3002

NanoChrom BP-FAMEWax,

60m×0.25mm×0.25μm

G6825-6002

NanoChrom BP-FAMEWax,

30m×0.32mm×0.25μm

G6832-3002

NanoChrom BP-FAMEWax,

60m×0.32mm×0.25μm

G6832-6002


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