2023-02-13 11:20:13 北京飞驰科学仪器有限公司
最近,“马上停用这种水壶,后果很严重”“当心!用这种壶烧水喝会变傻、致癌”等话题在微博朋友圈上广泛传播,甚至又掀起了一股“换水壶”风波。你还在担心被无良商家的营销所欺骗吗?和小编一起了解以下概念,拒绝受骗。
一
不锈钢简介
不锈钢通常含有15%-30%的Cr,当钢中Cr含量不低于12.5%时,可使钢的电极电位发生突变,由负电位升到正的电极位,从而阻止电化学腐蚀。不锈钢按其室温组织分为奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、奥氏体-铁素体不锈钢等等。不锈钢中的“不锈”主要贡献来自于Cr元素,并且其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高。
二
令我们“恐惧”的锰又有什么用呢?
锰和镍样都是促使形成奥氏体的合金元素,因而可以代替镍(或部分代替)。但是锰本身并不耐蚀,因此在不锈钢中不能单独使用锰作为合金元素。锰对奥氏体的作用与镍相似,不在于形成奥氏体,而是降低钢的临界冷却速度,在冷却时增加奥氏体的稳定性,抑制奥氏体的分解,使高温下形成的奥氏体能够保持到常温。在提高钢的耐蚀性方面,锰的作用不大,这是因为锰对提高铁基固溶体电极电位的作用不大,形成氧化膜的防护作用也很低,所以工业上虽有锰台金化的奥氏体钢(如7Mnl5Cr2A13V2WMo、Mnl5CrSN诗Mo3V2、40Mnl8Cr4、5OMnl8Cr4WN等),但它们不能作为不锈钢使用,所以它们都不是不锈钢。
三
“奥氏体”这高大上的词是啥?小编告诉你
奥氏体(Austenite),是钢铁的一种显微组织,通常是ɣ-Fe中固溶少量碳的无磁性固溶体。奥氏体的名称是来自英国的冶金学家罗伯特•奥斯汀。奥氏体不锈钢1913年在德国问世,在不锈钢中一直扮演着最重要的角色,其生产量和使用量约占不锈钢总产量及用量的70%。钢号也最多,所以,其实你日常见到的绝大多数不锈钢都是奥氏体不锈钢。
在市场上,我们所买到的水壶材质大致分为两种:
❶304不锈钢
全称奥氏体304型不锈钢,也就是一种铬镍不锈钢,304不锈钢在行内称为18/8不锈钢,Cr含量18%(最低要求),Ni含量8%(最低要求),304的用途很广包括飞机工业,乳制品,和食品加工工业。与304型不锈钢相比,奥氏体200型由于锰含量较高,形成的保护作用非常低,不能起到防腐蚀作用。由于降低镍铬含量生产成本较低,也是大多厂家掺假提高锰含量的动机所在。
❷高锰钢
高锰钢指的是锰含量在10%以上的合金钢,根据锰含量大致可分为耐磨钢和无磁钢两类:耐磨钢这类钢含锰10%~15%,碳含量较高,一般为0.90%~1.50%,大部分在1.0%以上。无磁钢这类钢含锰大于17%,碳含量一般均在1.0%以下,常在电机工业中用于制作护环等。这类钢的密度为7.87~7.98g/cm3。高猛钢的冲击韧性一般都很好,耐磨性能好是因为在摩擦的时候,形变诱导马氏体相变,还有位错,孪晶,导致其表面硬度增加。高猛钢由于优异的加工硬化特性,抗冲击、耐磨性质,多用于军工,或重工业的耐磨件的生产。
❸性价比比较
市面上正规的奥氏体304不锈钢水壶的基础价格在100元左右,而同容量的高猛钢水壶的价格一般在40元左右,那么,多花60元左右买更高档的304不锈钢,作用有多大呢?事实上,锰中毒主要发生在通过呼吸系统摄入过量锰的氧化物。用高锰钢电水壶烧水时,无含锰的氧化物发出,并且通过煮水析出的锰含量非常微小,还不如食品和自来水等物品中的含量高,因此不会产生对人体有害的情况。
从微观角度来说,作为一种重要的金属元素,锰应用于各类合金制品的加工之中,不锈钢作为一种“铁基合金”,锰元素在加工过程中其实已“钻”进了铁、铬等元素的“晶格”之中,而针对电水壶的工作环境,很难让锰“跑出来”造成“锰析出”。
所以在选择水壶时,只要质量合格,高猛钢水壶是完全可以胜任,而且足够安全的。
另外,小编提醒大家:相对于锰中毒,我们在使用电水壶时,事故更多是因为电源问题产生的漏电触电、因过度沸腾产生的致癌物质、因无防烫措施导致的儿童烫伤等等。真正应该看中的指标在于温控器(能够及时、准确的感知水烧开的信号,快速断电,才能避免水过度沸腾。)和安全底座(水溢出时,水壶也不会出现触电、烧坏的危险)。
06-27 福立仪器
好礼来袭 | 分享您身边的特洁安身影06-27
大盘取厚势 落子开新局:战略聚焦开启品牌发展新篇章——访Veralto大中华区总裁秦晓培06-27 星羽
实验操作 | 质粒构建、转化、提取、鉴定、转染、测定(完整版)06-27 小 M
有投必奖 | 大家都用 MCE 产品做了啥? (感染领域)06-27 小 M
科研助攻 | 一文讲清:如何破解 PPI 靶点成药难题06-27 小 M
干货分享 | 谈谈天然产物的改构策略06-27 小 M
玉研口鼻暴露系统 | 精准、可控、高通量的动物肺部疾病造模工具,助力创新药物研发06-26 玉研仪器
高分离 高灵敏 高通量——福立液相LC5190重新定义分离需求06-26 福立仪器
医药行业指南:电位滴定仪选型攻略来啦~06-26
屹路同行 悦启新程06-26 屹尧科技
徕卡精准空间生物学解决方案 第四弹06-26 童昕、南希
【直播预告】第一届大湾区生物电镜制样讲习班06-26 徕卡显微系统
徕卡常规显微镜历经严苛的ISO9022标准测试06-26 徕卡显微系统
Viventis LS2 Live 光片显微镜发布会06-26 徕卡显微系统
前沿应用 | 经皮无创血糖检测中葡萄糖拉曼峰直接观测06-26 鉴知技术
SNEC光伏展圆满落幕 | OTT HydroMet闪耀时刻精彩回顾06-26 OTT HydroMet
激光指向稳定在光刻系统应用中的关键作用,及其优化方案!06-26 圈内人都会关注
推陈出新!通微公司携新品亮相本届CPHI06-26 Unimicro
远离氟污染!开启无氟接触前处理技术新篇章06-26