2023-02-09 17:30:35, 月旭科技 月旭科技(上海)股份有限公司
(图片来源:pixabay)
前段时间,“海克斯科技与狠活”一词爆火了,海克斯科技原本是出自游戏《英雄联盟》的词语,特指一种魔法和科技融合的顶尖技术。而现在,它成为将食材“化腐朽为神奇”的方式。这一切都源于抖音上的一个短视频博主,他把食品添加剂取名为“海克斯科技与狠活”。
按照GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,对食品添加剂的定义:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜盒加工工艺的需要而加入食品中人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
人工合成食品添加剂:指通过化学反应所得到的食品添加剂,常见:苯甲酸等防腐剂、柠檬黄、日落黄等合成色素。
天然食品添加剂:利用动植物或微生物的代谢产物等作为原料,经过提取所得的食品添加剂,常见:酵母粉、琼脂等。
复配食品添加剂:由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀而成的食品添加剂,常见:面包改良剂、泡打粉等。
在我国,目前允许使用的食品添加剂有2500多种,而在美国,许可使用的食品添加剂超过5000种。
GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》明确规定了每种添加剂,都应在允许的使用范围和剂量内使用,严禁随意添加、超范围添加、超剂量添加。拿植物油中常见的抗氧化剂来举例,对于合成抗氧化剂,如TBHQ、BHA、BHT和抗坏血酸棕榈酸酯,最大使用量为0.2克/千克,PG为0.1克/千克;对于天然抗氧化剂,最大使用量各有不同,如茶多酚为0.4克/千克,竹叶抗氧化物为0.5克/千克,迷迭香提取物在植物油和动物油中分别为0.7克/千克和0.3克/千克,天然维生素E可按生产需要适量使用。
事实上,我们生活中的大部分食物内都含有食品添加剂。面包饼干内含有膨松剂、巧克力冰淇淋内含有乳化剂、可乐内有着色剂等。乳化剂、增稠剂让冰淇淋的口感更爽滑细腻,增添了味觉的享受,以前食用油、麻花、坚果等食品经常会有哈喇味,现在这种情况就少多了,这是因为我们有了抗氧化剂。
我国对食品添加剂有严格的管理制度,批准使用的食品添加剂都通过严格的安全性评价。合理使用食品添加剂其实能够丰富我们的食物选择,既可以保证饮食安全,还可以满足我们对口味或营养的需求,大家应该更加理性地看待食品添加剂。
(图片来源:包图网)
凝胶渗透色谱法是食品添加剂评价的重要方法,比如按照GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》标准第一法测定抗氧化剂,油脂样品经有机溶剂溶解后,使用凝胶渗透色谱(GPC)净化后再进行测定。
色谱条件
GPC仪器型号 | GPC-1800凝胶色谱仪 |
凝胶渗透色谱柱 | Bio-Beads S-X3 凝胶色谱柱, 规格25×400mm |
流动相 | 乙酸乙酯:环己烷(1:1) |
流速 | 5.0mL/min |
进样量 | 2.0mL/min |
收集时间 | 7~17.5min |
波长 | 280nm |
产品亮点
搭配HT1500L自动进样器,可实现GPC1800的自动化进样,批量45位(4mL瓶)或20位(40mL瓶)连续检测,全流程解决方案将会是您前处理的得力助手!
精准化
凭借精密的工匠技术,采用电子脉动补偿技术,输液泵流量重复性RSD≤0.1%;良好的流速性能,流速精度±0.15%可满足您对精密度和准确度的要求。
人性化
浮动式柱塞设计,方便拆装并有效防止密封圈磨损,使密封圈更加耐用;换管定位精确,切换过程中不偏离,不必为馏分外漏忧虑;丰富的馏分收集模式,满足不同的需求。
专业化
二十年分析制备仪器研发经验,只为打造精密科学仪器。依托高品质制造模式,确保仪器更为可靠耐用。专业的应用支持与售后服务,让您的使用更踏实放心。
无论您是净化科学领域的新手或是正在用色谱方法进行项目研究,月旭科技都能提供给您系统的解决方案,帮助您实现您的目标。
如果您想了解更多内容,欢迎联系月旭科技销售人员或拨打400-810-6969服务热线,我们将竭诚为您服务。
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