元宵节前大检查，食品安全有保障

一年一度的元宵节将至，为保证节日期间食品安全，市场监管部门加大商超、餐饮等销售的元宵、汤圆等节日食品的检查力度，小编盘点了一下部分市场监管局的专项检查活动，总结了以下几个方面抽查指标。

一、产品标签标识

产品的标签标识、供货渠道、产品检验报告、存储温度，并重点对标注“无糖”“无添加”产品的特殊标识。

二、现场卫生状况及生产规范

散装元宵的现场卫生状况，制售操作流程规范；生产厂家、生产日期、保质期的标示。

查阅相关食品安全培训记录，检查现场防尘、防虫、防蝇等防护措施，以及相关从业人员的健康证明等。

三、现场快速检测

现场随机抽取元宵及汤圆，应用食品安全快速检测试剂进行硼砂、吊白块、糖精钠、山梨酸、苯甲酸、乌洛托品等指标的检测。

四、样品采集及实验室抽查

据了解，执法人员现场随机抽取几种不同品牌、不同风味的元宵及汤圆样本，带回实验室或委托第三方机构，对过氧化值、黄曲霉毒素、铅、糖精钠、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、山梨酸、苯甲酸、硼砂，吊白块，乌洛托品等项目进行检测。

除食品质量安全外，执法人员现场还围绕元宵、汤圆商品明码标价、合理促销等问题进行检查指导，确保消费者买得实惠、吃得放心。