10月18日【食品真实性与产地溯源鉴定技术】网路讲座

2022-10-15 18:05:04, 分析测试百科网


近年来在经济效益的驱动下,不同程度的食品欺诈和食品造假问题层出不穷,所以食品生产监管任重道远。食品真实性及产地溯源鉴别问题是当前食品安全监管领域的重点、难点,要解决这些问题,我们需要相应的检验检测技术来“鉴伪溯源”。

2022年分析测试百科网联合中国海关科学技术研究中心,计划于2022年10月18日举办食品真实性与产地溯源鉴定技术线上主题讲座,为国内近食品安全分析领域的实验室分析人员提供学术与技术交流的平台,促进我国近食品安全检测行业的蓬勃发展。

日程安排

09:30-10:00 刘萤 中国海关科学技术研究中心

地理标志干邑酒品质检测技术与产地溯源方法

10:00-10:30 李丕 赛默飞世尔科技(中国)有限公司

GC-Orbitrap 在酒类风味分析和真伪鉴别的应用

10:30-11:00 梁娜娜 中国海关科学技术研究中心

葡萄酒真伪鉴别的代谢组学研究

11:00-11:30 赵刘清 SCIEX

SCIEX 液质系统在食品组学方向的应用

11:30-12:00 张朝晖 中国海关科学技术研究中心

食品产地溯源与真伪鉴别-稳定同位素比质谱技术的应用

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主讲人介绍


刘萤

现为中国海关科学技术研究中心食品安全所,高级别工程师。毕业于法国国立农业与食品工业工程师学校(硕士)。在实验室从事食品安全分析等相关分析工作。曾主持参与包括“葡萄酒关键理化指标快速检测技术开发”等省部级课题5项,参与检验检疫31项葡萄酒系列行业标准的制定,参与制修订食品安全国家标准2项,发表作为主要完成人公开发表论文二十余篇。作为主要参与人获得省部级科技进步奖二等奖两项。



梁娜娜

在分析化学领域具备多年研究经验,主要从事酒精饮料特征成分分析及真伪判别技术研究,主持及参与完成10个省部级项目,发表论文30余篇,参与发布多个标准,多次参与酒精饮料打假相关会议。



张朝晖

中国海关科学技术研究中心食品所, 研究员。长期从事食品有毒有害化合物的识别与鉴定,食品安全和品质检测的方法开发。北京市食品安全专家委员会委员。曾任原出入境检验检疫食品化妆品检验专业标准化技术委员会委员、北京奥运食品安全专家。



李丕

李丕,2018年加入赛默飞,担任GC&GCMS应用工程师,主要支持单四极杆气质、三重四极杆气质、高分辨静电场轨道阱气质系列产品的应用方法开发和技术支持,在食品、环境、制药行业有着丰富的应用经验。



赵刘清

主要负责研发液质技术在食品营养、法医毒物、环境污染物、毒物毒理等分析领域的整体解决方案,在食品营养的分析检测、食品产地溯源等领域有着丰富的经验,在Food Chemsitry等SCI期刊发表过多篇论文。


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