近红外法国标落地！福斯​助力肉类生产加工企业生产质量控制

2022年3月1日，《畜禽肉品质检测 近红外法通则》（GB/T-40467-2021）国家标准正式实施。

这一标准进一步规范了肉类品质检测的近红外光谱法，提高了我国肉类品质检测技术水平，标志着近红外法作为一项重要的检测方法在肉制品工业得到官方认可和支持。

传统理化检测方法耗时长、试剂污染及检测样本有限从而导致样品代表性差，而近红外光谱检测技术无损检测、速度快、效率高，将推动肉类生产加工企业向更高质量标准化及生产规模化发展。

FoodScan™ 2

近红外肉类分析仪

1500多台FoodScan正在世界各地的肉类加工厂运转

• 各种原料肉、绞肉、半成品和成品（肉饼、肉肠、肉馅、肉糜等）

  鱼肉、鱼糜、鱼丸

  植物蛋白肉

  
  

• 25秒内获得以下全部检测参数：

  
  

  脂肪、水分、蛋白质、胶原蛋白质、灰分和盐、饱和脂肪酸、碳水化合物、能量、水分活度、颜色测量（CIE L*a*b标准色）

  
  

• 应用：品质分级、用途分级、生产质量控制及标准化

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