科学减肥 | 果汁竟然成了我减肥路上的拦路虎？
2021-03-27 17:48:08, 默克分析化学 默克生命科学
低头摸摸肚子，
是不是计划在春暖花开的季节里
着手减肥大业了？
除了大家已经耳熟能详的
控制热量摄入，
近两年“控糖”的概念也越来越火热，
但是您真的知道什么是科学控糖吗？
这里的糖指的是游离糖和添加糖，主要包括快速吸收、对血糖影响大、容易转化为脂肪囤积的单糖和双糖，譬如：葡萄糖、果糖、蔗糖等。
一到夏天，清甜的果汁成了很多都市白领的饭后甜品，觉得健康又好喝。直到坐在旁边的小默博士特意嘱咐：果汁的糖含量并不低！
于是小编找了些市面上常见的的果汁饮料，发现包装上都标注了热量和碳水化合物，但一般没有特别注明糖的含量。
市面上某果汁饮料的营养成分表
“实践是检验真理的唯一标准”
RQflex®20反射仪测糖的步骤很简单
* 总糖测试需要的反应时间为10分钟，测试结果会自动保存在仪器中。
鉴于小默博士的酶法检测时间比较长，小编在等他的过程中还用反射仪加测了蔗糖的含量，算出加上蔗糖的总糖含量，结果给大家看看：
按照一杯果汁250mL的量来算，一杯我们随机选中的样品糖含量在20.9～23.9g之间。而世界卫生组织和《中国居民膳食指南》都建议每天游离糖的摄入不要超过25g。所以，果汁虽好，还是不能过量哦。
等到小默博士的酶法测试也完成之后，计算了稀释倍数等影响因子的两种方法总糖（葡萄糖+果糖）的结果对比如下：
RQflex®20反射仪解决方案主要应用于食品饮料、土壤、水等多种样品进行高质量、低成本的现场快速分析检测，其操作简单、方便携带、结果可靠、应用广泛。
后续我们还将推出反射仪的一系列快速、准确的检测应用。关注“默克分析化学”不掉队！
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