感官分析实验室仪器配置：如何引入智能感官分析设备对人工感官小组进行辅助
2020-04-08 21:05:21 阿默思（上海）仪器贸易有限公司
感官评价与仪器测定之间的关系？
每个人对气味感受不一样，那么智能感官设备的评价依据是怎么确定的？
常用的智能感官仪器都有哪些，原理是什么？
智能感官仪器都可以应用到哪些行业呢？
电子感官的优势有哪些？
如何实际应用电子感官做到与品评员测试相关属性定量分析？
为了解答大家的疑惑，AlphaMOS 与食品伙伴网联手，开展线上感官沙龙活动，讨论感官分析实验室的建立中如何进行智能感官仪器的配置。
感官线上沙龙（第一期）——感官分析实验室建设专场
沙龙主题：如何筹建感官分析实验室
时 间：2020年4月18日13:30-16:30
主办方：食品伙伴网
地 点：线上直播沙龙（会前发送接入链接和方式）
直播平台：腾讯会议
时 间 | 主 题 |
13:30-14:10 | 感官实验室人员配置：评价小组如何招聘、培训和建设与运营 |
14:20-15:20 | 食品感官分析实验室建设标准化要素及基本要求 |
15:30-16:30 | 感官分析实验室仪器配置：如何引入智能感官分析设备对人工感官小组进行辅助 ——Sid Alpha MOS 应用与技术支持工程师 |
现代感官分析技术将传统感官分析的内涵扩大，不仅仅依赖于人进行感官评价，而是把分析仪器和智能感官仪器也作为工具，辅助感官评价，使得感官分析更具确定性和精确性。
从目前感官评估的发展方向来看，引入智能感官分析设备对人工感官小组进行辅助是一个总体的趋势，智能感官设备具有稳定性，重现性较优越的优点，能快速对某些模糊样品进行判定，缩短对产品质量判定的时间周期，同时可以极大地减轻人工感官小组的工作量，并具有数据稳定和量化的优点。
智能感官原理
人工品评遇到的挑战
智能感官如何助力人工品评
答疑
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