动物源食品中181种多兽药残留的高通量筛查和定量方法

“瘦肉精事件”、“速成鸡事件”发生后，兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使，在养殖业中滥用药物的现象普遍存在。滥用兽药的直接后果是导致兽药在动物源食品中的残留，摄入人体后影响人类的健康。 

为了保障人们的健康和动物源食品的安全，本文使用 QTRAP^®4500液相色谱质谱联用系统，建立了一套覆盖面广、灵敏度高、快速准确的多兽药筛查和定量方法。具有以下特点： 

同化激素类；肾上腺皮质激素类；非甾体消炎类；磺胺类；安定类；咪唑与苯并咪唑类；β-受体激动剂类；喹诺酮类；大环内酯类；头孢菌素类；四环素类；降糖类；氯霉素类；雌激素类；玉米赤霉醇类；抗球虫类；抗病毒类等  

采用一步溶剂超声萃取法，处理过程简单、快速、通用，96%以上的兽药回收率在60~120%之间，此前处理方法适合多兽药残留的快速筛查。 

Figure 1.  猪肉基质中  0.01 mg/kg 多种兽药的提取色谱图。

1) 含有181种兽药的EPI二级质谱图库 

2)  QTRAP^®特有的MRM-IDA-EPI方式采集数据，一次进样同时可获得定量和定性的数据 

3)  MasterView™软件快速地搜索EPI库进行MS/MS确证，排除假阳性结果，让您对结果更加有信心

Figure 2.  某超市鸡肉中筛查出恩诺沙星的结果。 

4) 定量准确 

Table 1. 某超市鸡肉中恩诺沙星的定量结果为2.45 ng/mL。 

本文建立了一套覆盖面广、灵敏度高、快速准确的多兽残高通量的筛查和定量方法。该方法共包含  181个常见兽药，覆盖 17大类兽药。前处理采用一步溶剂超声萃取法，处理过程简单、快速、通用，样品的分析时间仅为 13.5分钟，快速、灵敏，结合QTRAP^®特有的MRM-IDA-EPI扫描功能和数据库使结果更加可信。

该方法在鸡肉、牛肉、猪肉等基质中通过验证，可用于肉中多兽残的筛查和定量分析。该方法适用于 SCIEX 的4500系列、5500系列以及6500系列的LC-MS/MS系统。此方法省去了优化前处理、LC-MS/MS方法步骤，可直接用于兽残的LC-MS/MS分析。

作为Sciex密切的合作伙伴，First Standard®在Sciex农药兽药残留分析方法研发过程中积极配合，提供以上检测方法的相关标准品，产品咨询请联系First Standard®中国区服务商阿尔塔科技

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《动物源食品中多兽药残留的181种高通量筛查和定量方法》 包括以下各种标准品、标准溶液及混标溶液的组合方法包

1ST9232-Kit  181种兽药混标，100ppm