2019-02-19 22:13:49
01
抗氧化剂
抗氧化剂是重要的一类食品添加剂,它可防止食品成分氧化变质和腐败,提高食品的稳定性和贮存期。抗氧化剂主要用于防止油脂及富脂食品的氧化酸败,防止食品褪色、褐变、维生素被破坏。
02标准
2016年12月23日由国家卫生和计划生育委员会发布GB 5009.32-2016 食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定,代替GB/T 5009.32-2003《油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定》和GB/T 23373-2009《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》。本标准与GB/T5009.32-2003相比,主要的变化如下:
——标准名称修改为“食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定“
——增加了抗氧化剂的种类
——增加了方法的适用范围
——增加了液相色谱法、气相色谱法、液相色谱串联质谱法和气相质谱联用法
本标准规定了食品中没食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、去甲二氢愈创木酸(NDGA)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Ionox-100)、没食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、没食子酸十二酯(DG)9种抗氧化剂的5种测定方法———高效液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱质谱法、气相色谱法以及比色法。
本标准液相色谱法适用于食品中PG、THBP、TBHQ、NDGA、BHA、BHT、Ionox-100、OG、DG 的测定;液相色谱串联质谱法适用于食品中THBP、PG、OG、NDGA、DG 的测定;气相色谱质谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ、Ionox-100的测定;气相色谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ 的测定;比色法适用于油脂中PG的测定。
03
标准品
阿尔塔科技推出First Standard®9种抗氧化剂混标,完全符合国标GB5009.32-2016检测要求,欢迎咨询订购!
电话:022-65378550
QQ: 2850791070/2850791074
更多新国标相关标准品清单请
06-06 Unimicro
Nature 发文! 如果有一天,线粒体也能被移植……06-06 小 M
实验操作 | 小白第一课!基础细胞培养方法及步骤06-06 小 M
科研助攻 | Nature Review:癌症治疗抗体药物最新综述06-06 小 M
端午礼遇 | 玩游戏,选周边,宠粉福利,只 "粽" 意 你~06-06 小 M
发货通知 | MCE 中国祝大家端午安康06-06 小 M
“岛津森林”项目06-05 医疗中心
浙江以检测赋能新质生产力06-05
2025版《中国药典》收官在即,变化要点有哪些?要注意哪些方面?06-05
吸附管采集固定污染源废气中的VOCs时的采样流量要求?06-05 检测家
内卷加剧,检测机构如何破局应对?06-05
【人民日报国际】在收获与播种交织的芒种中国时刻,张轶昊谈创新。06-05
德国元素耗材之星 | 固体压样器/液体封样器06-05
夏日焕新 谱写新章 | 德米特第四届“互动日”惊喜而至06-05
祝贺嫦娥六号月背采样成功 | 盘点标乐助力月球样品分析06-05
2024年德国元素巡检活动 | 第一站:成都站!免费申请06-04
会议通知|第一届小动物活体成像技术前沿与应用网络研讨会06-04
蛋白质组学从发现组学跃入临床怀抱的跨越之旅06-04
内毒素检测的思考 - 采用药典方法同时减少鲎试剂的使用06-04 Sievers分析仪
检测家十周年特惠 | 赛默飞、岛津、沃特世 系列产品租六送一!06-04