应用文献

顶空-固相微萃取-全二维气相色谱/飞行时间质谱测定三种 芒果香气成分


采用顶空固相微萃取与全二维气相色谱/飞行时间质谱联用仪对三个品种的芒果香气成分进行了分析鉴定。其中三种芒果共有的香气成分有 26 种,但共有成分在不 同品种芒果中含量存在明显差异。在构成芒果香气的 7 类化合物中,烯烃类香气成分是三种芒 果中含量最大的种类,而其他类化合物的种类及含量在三种芒果中均存在显著差异。



使用微信扫描此二维码,在手机上查看和分享


应用文献相关产品