SPRINTCEM蛋白测定仪 应用于乳制品/蛋制品(CEM)

CEM蛋白测定仪SPRINT适用于蛋白和三聚氰胺项目，参考多项行业标准AACC Method 46-14B 氨基酸标签技术。可以检测食品饲料乳制品等样品。可应用于其他食品行业领域。

CEM 提出并研发了以特殊氨基酸作为蛋白质表征的iTAGTM的标签技术，iTAGTM的标签技术的核心，是基于用特殊氨基酸作为蛋白质的表征的原理。 iTAGTM的标签技术，直接检测真蛋白质含量，而非总氮含量传统的蛋白测定方法，通过iTAGTM标签技术实现了对真蛋白含量的测定，避免了非蛋白氮添 加物、残留物对于测试结果的影响。使得蛋白测定结果更为科学可信。例如三聚氰胺、尿素、皮革水解蛋白等非法添加物不会造成测定结果虚高。 iTAGTM标签技术是直接测量法，用氨基酸表征蛋白质，根据氨基酸含量反推蛋白质含量，与传统方法有本质的区别。目前凯氏定氮法和杜马斯燃烧定氮法都无法排除非蛋白氮的干扰，无法直接测定真实蛋白质 含量。iTAGTM标签技术彻底超越了用无机氮或单质氮表征蛋白质含量，即凯式定氮法所出现的问题。

仪器简介：

CEM公司的SprintTM真蛋白质快速测定仪结合生物科学与食品科学技术，进行快速精确的蛋白质测定。该系统使用蛋白质氨基酸分子标签技术区分及测量蛋白质含量（而非氮元素），因此你不必为待检样品中添加过量含氮物质或被含氮物质污染所造成的数据失真而担心。

技术参数：

1.测试方法：CEM iTAG蛋白质标签技术。
2.蛋白测定范围：0.01-99.99%，样品范围不受性状局限。
3.测试时间：2分钟
4.数据输入：键盘菜单驱动软件
5.显示：彩色VGA显示屏（分辨率800*640）
6.数据接口：2个串行口RS232，9针打印机，计算机与条码读取器，4个USB接口。标准打印输出：内置打印输出。
7.仪器尺寸：分析仪尺寸：39.4cm*34cm*42cm
8.反应支架尺寸：35cm*14cm*7cm.
9.仪器重量：分析仪重量：10kg
10.反应支架重量：1.1kg
11.条码读取器：串行口，RS232

主要特点：

1． 直接测量“真蛋白质”，而非总氮含量；
2． 加入三聚氰胺时不会产生错误的蛋白质测量结果；
3． 测量时间只需两分钟；
4． 可用于所有类型样品检测（液体、固体、粉末状、奶油、肉类、坚果类、谷物、种子等）； 5． 简单的全自动操作，无需有经验的化学家；
6． 精确性和准确度高于常规凯氏定氮方法;
7． 无需危险的化学试剂；
8． 相比目前的检测系统，更低的操作成本；
9． AOAC，AACC认可的检测方法.

SPRINTCEM蛋白测定仪 应用于乳制品/蛋制品,SPRINT

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