CEM 真蛋白质测试仪SPRINT用于测定食品乳制品，符合行业标准American Laboratory October 2008。适用蛋白和三聚氰胺项目。
Global resourcing and productionhave increased the demand for foodmanufacturers to ensure the safety andintegrity of their products. Though aweakening U.S. dollar and rising costsoriginally forced U.S. food manufactur-ers to consider less expensive importedprotein sources, they have had toreevaluate that strategy because of thevast opportunity for adulterated ship-ments and lack of accurate and timelytesting procedures. Customs inspec-tors and food manufacturers receive amultitude of large shipments every dayof wheat gluten, rice protein, soy meal,and other protein-rich ingredients.Laboratories are already backlogged,and having to wait days for test resultscreates a bottleneck that costs suppliersand end users time and money. Moreimportantly, test methods that do notmeasure protein directly are inaccurateand can inadvertently allow tainted orsubstandard ingredients into the foodsupply, jeopardizing consumers!ˉ healtas well as their trust in the manufactur-ers of the products they use
仪器简介：
CEM公司的SprintTM真蛋白质快速测定仪结合生物科学与食品科学技术，进行快速精确的蛋白质测定。该系统使用蛋白质氨基酸分子标签技术区分及测量蛋白质含量（而非氮元素），因此你不必为待检样品中添加过量含氮物质或被含氮物质污染所造成的数据失真而担心。
技术参数：
1.测试方法：CEM iTAG蛋白质标签技术。
2.蛋白测定范围：0.01-99.99%，样品范围不受性状局限。
3.测试时间：2分钟
4.数据输入：键盘菜单驱动软件
5.显示：彩色VGA显示屏（分辨率800*640）
6.数据接口：2个串行口RS232，9针打印机，计算机与条码读取器，4个USB接口。标准打印输出：内置打印输出。
7.仪器尺寸：分析仪尺寸：39.4cm*34cm*42cm
8.反应支架尺寸：35cm*14cm*7cm.
9.仪器重量：分析仪重量：10kg
10.反应支架重量：1.1kg
11.条码读取器：串行口，RS232
主要特点：
1． 直接测量“真蛋白质”，而非总氮含量；
2． 加入三聚氰胺时不会产生错误的蛋白质测量结果；
3． 测量时间只需两分钟；
4． 可用于所有类型样品检测（液体、固体、粉末状、奶油、肉类、坚果类、谷物、种子等）； 5． 简单的全自动操作，无需有经验的化学家；
6． 精确性和准确度高于常规凯氏定氮方法;
7． 无需危险的化学试剂；
8． 相比目前的检测系统，更低的操作成本；
9． AOAC，AACC认可的检测方法.
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