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肠毒素(SE)是引起金黄色葡萄球菌食物中毒的致病物质,根据其抗原性分为A-E,G-I8个血清型,其中以SEA为常见。食品中的肠毒素在加工中不易被灭活,可导致呕吐、腹泻等症状,严重时可致多器官功能障碍,甚至危及生命。
金黄色葡萄球菌肠毒素总量试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代金黄色葡萄球菌肠毒素总量(SET)检测产品,能减少操作误差和工作强度。
实验原理
金黄色葡萄球菌肠毒素总量试剂盒采用双抗体夹心ELISA方法,在酶标板微孔上预包被金黄色葡萄球菌肠毒素总量抗体,预包被的肠毒素总量抗体与抗试剂同时与样本中的肠毒素结合,再与酶标物结合,最终形成抗体—肠毒素—抗体—酶标物复合物,经TMB底物显色,样本吸光度值与金黄色葡萄球菌肠毒素的含量呈正相关。
美正金黄色葡萄球菌肠毒素总量试剂盒 适用生鲜奶、成品奶、发酵乳等,乳及乳制品 96T/盒
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