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一、原理及用途
测鲜仪是测定糙米和精米新鲜程度的专用检测仪器。大米储存过程中类脂化合物会被分解生成醛类,醛类与酸碱指示剂反应后,仪器通过测定混合溶液在一定波长范围内的吸光度,用数值来表示大米的新鲜程度。主要应用于稻谷的科研、育种、储藏、加工、流通领域。
二、测定项目
大米的FD值(Fresh Degree)
三、性能特点
1、糙米、精米和免淘洗米都可测定。新鲜度数值化,使新鲜度的判定更加明确。容易判断出变质米,因此可以排除变质米混入的可能性
2、操作简便、测定迅速,能够节省时间。操作比以前的脂肪酸度测定更加简便,因此节省了时间,也提高了工作效率; 6个样品约10分钟即可完成
3、结果客观公正,简化的系统,让任何人都可以正确地得出同样的结果;也有效的减少了人工费
4、具有安全性,测定后的废液可以直接排入下水
5、电脑画面中文显示。可与米饭食味计、硬度粘度仪共享一套管理软件(构成食味鉴定团),实施数据收集、数据输出、结果打印等一系列的数据管理
四、技术参数
型号
RFDM1B
测定对象
糙米、精白米、免淘洗米
FD值范围
10—100
测定方式
比色光学方式
发光部/受光部
白色LED/光电二级管
外部链接
RS232C接口方式
使用环境
温度0—40℃, 湿度30—80%(无结露)
保存环境
电压/功率
AC 100±10V(50/60Hz)/ 100W
外形尺寸/重量
274×224×145 mm / 3.5 kg
测鲜仪RFDM1B,测鲜仪RFDM1B
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