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一、原理及用途
硬度黏度仪是测定米饭物理特性的专用检测仪器。对于成型的米饭,仪器通过传感器测定其在下压和回弹的过程中力的变化,最终通过数值来表示米饭的硬度、粘度、弹性、平衡度的特性。主要应用于稻谷的科研、育种研究,碾米工厂成品的品质检测、米饭工厂成品的检测。
二、测定项目
米饭的硬度、粘度、弹性、平衡度
三、性能特点
1、测定米饭的硬度、粘度、平衡度、弹性四个项目对米饭进行物理性质评价
2、可以直接使用米饭食味计的样品,节省测定时间
3、适合于根据不同的做饭条件或做饭后的时间变化进行评价
4、结构紧凑,操作简单,测定迅速,测定1次时间10秒以内
5、电脑画面中文显示,与米饭食味计、测鲜仪可以共享一套管理软件(构成食味鉴定团),实施数据收集、数据输出、结果打印等一系列的数据管理
6、应用力学原理测定,具有客观性、再现性准确的特点
四、技术参数
型 号
RHS1A
对象样品
米饭
评定项目
硬度、粘度、平衡度、弹性
测定方法
米饭压缩后进行测定
测定精度
硬度:±0.2、粘度:±0.2、平衡度:±0.1、弹性:±0.1
测定时间
10秒/1回
使用环境
温度0—40℃ 湿度30—80%(无结露)
电压/功率
AC 100±10V(50/60Hz)/ 100W
外形尺寸/重量
310×200×343 mm / 12 kg
硬度黏度仪,RHS1A
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