OSI(Oxidative Stability Index), 测定时，将一定温度的热空气通入油样中，加速甘油脂肪酸脂的氧化，产生挥发性有机酸。空气将挥发性有机酸带入一个导电室，室内的水将挥发性有机酸溶解，电离出离子，从而改变水的导电性，计算机连续测量导电室的电导率，当电导率急剧上升时，表示诱导期的终点的到来，在此之前的这段时间成为OSI 时间。

单片机控制，同时可以绘制样品时间电导率曲线，并自动计算出油脂氧化稳定时间；仪器本身有样品测定开关和状态显示。

技术参数：

GB/T21121-2007 动植物油脂氧化稳定性测定（加速氧化测试）

ISO 6886 动、植物油脂—氧化稳定性的测定（加速氧化试验）

2.4.28.2-93 脂肪的自然氧化稳定性测试（CDM,日本）

专用隔膜泵，流量控测精准，流量恒定
电导率仪实时测量数据。

数据显示：实时显示油脂氧化过程及诱导期的电导率

显示方式：7英寸彩色LCD显示；

加热方式：金属浴加热。

温度传感器：进口Pt 100 测温传感器

★储存方式：实验结果可储存 199组历史数据，方便查询；

★结果输出：同时可配备U盘输出功能，输出到PC端进行长期保存输出数据

★输出格式：结果U盘输出格式为CSV或者excel

★可单机版触摸屏实验，也可电脑控制仪器进行实验。

★加热模块：可单组加热，也可以多组加热；加热温度可单独设置每个加热孔的温度

★输入延伸：可选择条码枪扫码输入样品编号等信息（选配）

配备专用计算软件，可自动计算出氧化稳定时间。

仪器显示：仪器本身具有彩色显示屏，可以显示每个加热模块的温度、气体流速、测量池状态和每个测量位的电导率值等

加热模块：

加热方式：金属浴加热

样品量：3g（国家标准推荐用量）

控温范围：室温～220℃

保护功能：具有超温保护功能，温度超过260℃可自动停止。

控温方式：四组温度可单独控温，设置温度四组可以同一温度，也可以四组设置不同温度。

气体流量控制模块：

仪器内置隔膜空气泵

专用电子空气流量泵

空气流量范围： 1～30 L/h (25℃，正常大气压)

电导测量系统

电导率测量范围：0～300uS/cm（0-500uS/cm）

电导分辨率：0.1 uS/cm

软件计算模块

具备功能强大的数据库数据管理体系：可进行自动结果计算氧化稳定时间。

自动计算曲线的二阶导数最大值来判定诱导时间

自动推导出样品在常温20度或者25度下的诱导时间

主要应用领域
- 植物类油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕榈油，花生油等；
- 动物类油脂：黄油、鱼油，猪油等；
- 含油脂类产品：化妆品、人造黄油（直接测定）、谷类食品、饼干、坚果、熏肉、香肠、肉等（提取油脂后测定）；
- 抗氧剂抗氧化性能的研究；
- FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化稳定性测定；
- 铜催化剂轻油氧化稳定性测定。

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