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糖尿病是一种终生的长期性的,以不能维持正常血糖稳态为特点的代谢性疾病。成因是由于体内胰岛素缺乏,或拮抗胰岛素的升高,或者胰岛素再把细胞内不能发挥正常作用,引起葡萄糖、蛋白质及脂质的代谢紊乱。一般糖尿病模型构建的方法有:自发突变,饮食诱导,化学诱导,手术诱导,转基因/基因敲除等。此方法为饮食诱导+化学试剂诱导,一般是用STZ加高脂高糖的膳食诱导来构建糖尿病模型模型。STZ即链脲佐菌素streptozocin简称,是一种片状或者棱柱状结晶体,能溶于水。因其对一定种类的动物的胰岛β细胞有选择性破坏作用,能诱发许多动物的糖尿病,所以一般用它来构建糖尿病模型。
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