小麦粉加工精度测定仪（麸星仪）研究思路源于国家标准《GB/T27628-2011 粮油检验 小麦粉 粉色、麸星的测定》。使国家标准关于小麦粉的加工精度标准有了量化工具，弥补了感官检验的不足。该仪器采用高速工业相机和显微镜头，配合高性能数字控制可调光源，利用计算机运算平台和图像分析软件，采集样品图像并进行分析，根据样品中麸皮、黑点等杂志与面粉本底的颜色的色差进行区分，分别计算出麸皮、黑点占面粉总面积的比例，用万分比进行表示；根据图像亮度进行白度测定（图像的亮度与白度仪的值有强相关性），可以根据大的麸星的尺寸判定筛网是否漏窜，并且可以与国标灰分法校正以后，可以预测灰分值，以上功能可以很好的指导生产过程。
小麦粉加工精度测定仪（麸星仪）功能：
测量麸星、黑点的面积占面粉总面积的比例（用万分之？表示）
测量面粉的白度（但可匹配蓝光R457白度标准）
判断筛网是否漏窜（大单个麸星的尺寸与设定值比较）
分析面粉的灰分含量（与国标法相关性高达0.95以上，麸星多少与面粉灰分含量有强的正相关）
测量画面实时显示并保存照片（每次测量都自动保存10-20张照片，方便对比）
方便数据查询（可以根据日期、班次、品名进行筛选查询）
自动生成Excle表（根据查询数据结果自动生成报表，便于数据分析）
操作简单，性能稳定（免维护功能设计，出厂设定标准，自动校正）
适用于面粉厂、粮食检验部门对小麦粉粉色和麸星含量的检测。
小麦粉粉色和麸星是衡量小麦粉加工精度的两个指标。长期以来，一直采用目测方式与实物标准样品比较粉色和麸星，以确定小麦粉的加工精度。这种方法受主观因素影响大，判断误差较大，且无法定量表述。小麦粉加工精度测定仪应用图像处理和数值分析技术，实现了对小麦粉粉色和麸星的客观及自动检测。该仪器能够测定小麦粉的蓝光白度、CIE1976LAB颜色以及小麦粉麸星所占比例等指标，具有检测快速，结果客观、量化的特点。
小麦粉加工精度测定仪（麸星仪）技术参数：
1. 电脑（win7操作系统）和仪器一体，完全密封防尘，无风扇散热，可用于面粉车间现场；
2. 白度表示：蓝光白度；
3. 图像传感器分辨率：1280×1024像素（静态），650×480像素（动态扫描）；可连续抓拍并存储照片。
4. 重复性：白度≤0.1 麸星百分比≤0.2%
5. 仪器内光源：模拟D65照明体，数字可调节光源，全自动校正。
6. 示值误差：白度≤0.5 麸星百分比≤0.4%
7. 色度值重复性：标准偏差△E*ab≤0.2
8. 报表功能：可以任意查询数据，并生成excle报表。
9. 电源：交流220±10% 50Hz
10. 工作温度：0℃~40℃，
小麦粉加工精度测定仪，满足《GB/T 5504-2011 粮油检验 小麦粉加工精度检验》的要求。
基本功能：
1、 测定面粉中麸星、黑点等有色杂质的面积比例；（单位：百分比）
2、 测定面粉的粉色，可以取代白度仪；
3、 测定面粉的颜色L a、b值；
4、 预测面粉的灰分值；
5、 判断筛网是否有窜漏现象；
小麦粉加工精度测定仪（麸星仪）特点：
1、 开机全自动自检，性能稳定，免维护；
2、 测量结果重复性高，稳定性好；
3、 操作简单，速度快，1分钟出结果；
4、 自动保存多幅照片，以供对比分析；
5、 可以手动操作观察图像进行分析。
6、 可以记录样品的其它参数，丰富样品查询信息；
7、 可以按照生产日期、班次、品名信息进行记录查询；
8、可以直接生产Excle 报表，便于整理和打印数据；
应用范围：可以对成品面粉、粉路、清粉物料、次粉、麸皮等质量进行量化分析。对面粉加工企业或其它粉类加工企业进行质量控制有非常大的帮助。
大吉光电小麦粉加工精度测定仪（麸星仪）DSF-IV, DSF-IV
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