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小麦粉麸星测定仪麸星仪技术参数:1、光源:模拟D65照明体2、粉色表示:色空间值L*、a*、b*(L、a、b)3、麸星含量表示:试样表面麸星面积与试样表面积的比值(%)4、白度表示:蓝光白度Wb5、显示:触摸液晶显示器6、24h稳定性:白度≤0.1麸星百分比≤0.2%7、示值精度:白度≤0.5麸星百分比≤0.4%8、麸星含量测定重复性:同一份试样两次测定的差值小于算术平均值的10%9、色度值重复性:△E*ab≤0.510、预热时间:30分钟11、电源:交流220V±10% 50Hz12、工作温度:0℃~40℃13、满足GB/T27628-2011《粮油检验小麦粉粉色、麸星的测定》的要求。
麸星仪可以说是粉师的一双慧眼,它能够使帮助粉师不再依赖感官经验,也能使普通的操作员达到粉师的“眼力”。能够为面粉加工企业控制加工精度带来根本性的变化,帮助企业实现从结果管理向过程管理模式的转变。
小麦粉麸星测定仪方法的国家标准:
GB/T27628-2011标准的出台为面粉加工精度测定仪的应用推广助力:2012年4月,国家公布一批新标准,其中GB/T27628-2011小麦粉粉色、麸星的测定就是其中的一个,该标准的出台,就是鼓励面粉加工企业使用先进设备和仪器,让管理建立在有数据可依的基础上,进行过程管理,实时控制,保证面粉的加工精度。
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