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芝麻油香油以芝麻为原料所制取的油品。其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。造假者采用其他价廉原料油添加芝麻香精等伪造芝麻香油,对人体健康造成安全隐患。
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