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糖类是多羟基醛或酮类及水解后能生成多羟基醛或酮的一类化合物,由碳氢氧三种元素组成。根据分子的构成或者糖残基数目,糖可分为衍生糖(Derived carbohydrate)、结合糖(Bound saccharide)、多糖(Polysaccharide)、寡糖(Oligosaccharide)和单糖(Monosaccharide)。根据功能团的不同,糖可以分为酮糖(Ketose)、醛糖(Aldose)、糖醛酸(Uronic acid)以及糖醇(Alditol)。根据糖氧化还原特性,糖可以分为非还原性糖和还原性糖。
随着人们健康意识的日益增强,过多地摄入糖有可能会导致龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的发生已成共识。最新版(2015-2020)《美国居民膳食指南》指出要减少糖的摄入,中国国民营养计划(2017-2030)提到要广泛开展以“三减三健”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼)为重点的专项行动。美国FDA营养标签中将糖定义为所有游离单糖、双糖的总和,故研究单糖、双糖含量具有重要的健康营养管理意义。
技术优势
适用性广:适用于各种生物样本;
绝对定量:基于标准品,MRM技术可实现多种单糖和多糖的绝对定量值。
技术路线
技术参数
样本要求
植物组织 1 g/sample
动物及临床组织标本 200 mg/sample
血清、血浆 200 μL/sample
尿液 1 mL/sample
微生物、细胞 1×107 cells/sample
粪便 200 mg/sample
储存和运输
液氮或-80℃保存;足量干冰运输,避免反复冻融
检测平台
UHPLC-QQQ-MS(Agilent 1290 UHPLC-6460 MS)
常规项目周期
实验检测:20个工作日(从收到客户预付款并收到样品之日起)
数据分析:5个工作日
应用方向
1、糖类物质绝对定量检测;
2、植物果实成熟重要指标的检测;
3、食品工业中重要控制参数的检测;
4、健康营养管理重要指标的检测。
单、双糖高通量靶标定量,Agilent 1290 -6460
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