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AW1000T水分活度测定仪
水分活度原理介绍
水分活度(Water Activity,简写aw,也称为水活性,水活度)是表征样品中水的能量状态的参数,通过测定样品的水分活度,可以判断样品的稳定性和微生物是否被抑制生长,从而对产品的安全货架期进行评估,对包装材料进行评估,对产品配方进行评估。水分活度的测定原理:在密闭空间中,样品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值,即为样品的水活度,单位为aw。
水分活度的应用范围
水分活度测定仪已被广泛应用在食品/药品/化妆品等领域,已纳入众多标准体系:如GB中国国家标准,FDA、USDA法规和GMP、HACCP等。通过测定产品的水分活度,可进行以下方面的研究:控制微生物生长计算产品货架期包装方式/材料的选择调整产品配方水分迁移/化学反应
水分活度和微生物生长的关系
引用自Beuchat,L.R,1981水分活度对微生物的影响
AW1000T水分活度仪技术特点
5英寸触摸屏,分辨率480*854像素中文界面,操作简便样品提前预热,节省检测时间采用快速平衡方式,快速检测样品的水分活度,内置帕尔贴,精确控制检测温度红外温度传感器测定样品温度检测数据可储存2000组操作者权限分级 多点校正,最多可使用11种标准溶液全范围校正检测精度:0.005aw @25℃分辨率:0.001aw温度控制精度:0.2℃温度分辨率:0.1℃
订货信息
订货号 详细描述1000T-01 AW1000T水分活度仪主机1台,电源线1根,样品杯10个,样品杯盖10个尺寸 长34*宽23*高17CM重量 4.7KG
AW1000T水分活度仪,AW1000T
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