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挑逗味蕾- -上海保圣爆珠物性测定仪(保圣科技)

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一、产品介绍爆珠,也称做香丸、脆性胶囊、珠子。"其由海藻酸钠、乳酸钙、水果泥、饮用水搭配制作而成。爆珠属于分子料理中的晶球化处理,它的原理是水溶性的海藻酸钠和钙离子反应后在大分子间形成交联键,就形成了凝胶层,最终称为一颗液体小胶珠。

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