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电子式拉伸仪
产地:欧洲,德国,品牌:布拉本德
型号:Extensograph®-E
测量面团的拉伸特性和烘焙性能。
符合ICC标准114/1,ISO标准5530-2,AACC标准54-10,RACI、中国GB、GOST R、IRAM、FTWG、等各国标准
优点
? 测试过程的时间和结果度接近实际生产过程
? 使用于所有各种小麦粉
? 测定最佳流变特性
? 优化小麦和其它谷物的配比
? 显示出添加剂的影响
? 通过USB口连接电脑
应用
使用电子式拉伸仪测量面团的延展特性,特别是抗延伸阻力和延伸性,可以可靠地反映面团的烘焙品质。
本产品不同于其他设备,拉伸仪可以反映抗坏血酸、蛋白酶、乳化剂等添加剂的影响,测定不同面粉的流变学特性并可按要求调节至最佳状态。
电子式拉伸仪, Extensograph®-E
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