电子舌

应用领域：

1. 味物质的检测:酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味物质的区分检测及其他各种复合口味的检测与区分。

2. 食品:酒类、饮料、茶叶、水产品、畜产品、禽肉蛋制品、食用油、果蔬及其加工品、乳及乳制品、烹饪食品、保健食品。

3. 制药:中药、西药、制剂、饮片。

4. 烟草:各种烟草的味觉判断。

5. 病原微生物快速检测:水产、肉品微生物检测。

特征优势：

1. 多频脉冲伏安法，可用于样品基本味或复合味的客观化检测及评价。

2. 惰性贵金属电极组成的检测器阵列具有一定的特异性，同时具有一定交互感应。响应迅速，特征信息丰富，分辨率高。

3. 电极耐腐蚀，对有腐蚀性样品或油脂类样品轻松进行检测，如白酒，食用油等都可以直接进行检测。

4. 电极使用寿命长，长达10年。

5. 易于操作，前处理简单，可配置自动进样器，实现全自动进样检测。

6. 可进行样品整体品质差异的区分检验(PCA)、原产地保护产品以及品牌产品真伪辨识( SIMCA、PLS-DA)、产品品质等级评定（DFA)、样品感官属性以及理化指标的快速反演（PLS)、产品的货架时间的评价（PCA、PLS）等。

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