二月韭—久毒腐霉利

背景

俗话说“一月葱，二月韭”，又到了一年一度韭菜大量上市的季节。提到韭菜，不得不提腐霉利，因为近年来关于韭菜中腐霉利超标的报道层出不穷。腐霉利作为低毒性杀菌剂，常用于防治作物的灰霉病。鉴于韭菜是一茬接一茬连续收割的特点，所以韭菜灰霉病的防治常常采用大浓度腐霉利灌根的方式，因此极易造成韭菜中腐霉利的超标，产生毒韭菜。

本实验采用SCIEX Exion LC™ AC系统和QTRAP® 质谱系统建立了韭菜中腐霉利的LC-MS/MS检测方案，结果显示腐霉利检测灵敏度远优于国标要求。

本实验方法具有如下特点：

■  本方法中腐霉利定量限浓度为6µg/kg，完全满足《食品安全国家标准 食品中农药最大残留量的限定》中对腐霉利规定的限量要求。

■  前处理采用成熟的分散固相萃取(QuEChERS)提取净化包，更省时省力。

■  基质标曲在5ng/ml-1000ng/ml线性良好，R2大于0.999。

■  回收率好。加标回收率在85%-95%之间。

图1：100 ng/ml腐霉利MRM图谱

图2：5—1000 ng/ml腐霉利标准曲线