Giorgia Purcaro教授关于食品矿物油MOSH MOAH的学术报告邀请第二轮通知

导语

2027年1月1日，欧盟MOAH法定限量正式启用。

从2024年"罐车混装食用油"事件引发全民关注，到欧盟即将把MOAH写入法定限量——矿物油烃（MOH）已从"包装迁移的小众话题"，变成横跨食用植物油、婴幼儿配方乳粉、谷物大米、坚果豆类、可可巧克力、香辛料与茶叶配料的全球食品安全硬指标。

2026年5月13日，欧盟食品链与动物健康常设委员会（SCoPAFF）表决通过了对Reg. (EU) 2023/915（食品污染物限量法规）的修订草案，首次为MOAH设定具有法律约束力的最大限量，并同步修订Reg. (EC) No 333/2007的采样与分析要求。欧盟委员会预计于2026年第四季度正式发布，自2027年1⽉1⽇起适用，部分品类分阶段收紧至2030年。更关键的是：成员国已同意自2026年5月13日起即以新限量作为执法依据——超标即不合格，面临撤市、召回与RASFF通报。

对中国而言，这意味着出口欧盟的食用植物油、花生/芝麻油、坚果、豆类、大米、香辛料、茶叶配料、可可制品、婴配粉等，2027年起必须拿出符合欧盟限量的可靠数据；而国内目前仍无定量的矿物油烃国家标准方法（GB/T 37514-2019仅为定性检测），新版GB 2762-2025亦尚未纳入MOH限量——监管部门、生产企业与检测机构的方法能力亟待补课。

技术上，欧盟的逻辑已经非常清晰：LC-GC-FID负责总量定量；凡结果接近限量、基质存在天然烃/POSH等⼲扰、或需按芳环数评估≥3环MOAH毒性的样品，都必须由GCxGC-TOFMS/FID进⾏确证与表征。2025年11⽉，欧盟加工污染物参考实验室（EURL-PC）发布《GCxGC分析食品中MOSH/MOAH指南》，明确"超过限量的样品，只有经GCxGC确认存在矿物油特征标志物后，才能判定为不合格"。这份指南的编者与核心工作组成员之⼀，正是本次报告⼈——比利时列日大学Giorgia Purcaro教授。

借Purcaro教授来沪出席analytica China 2026（11月16‒19日）之机，LECO力可将于11⽉19⽇在上海新天地举办半天专题学术报告 + 下午互动研讨。这是欧洲矿物油分析方法学的核心制定者之⼀，难得在国内以专场形式系统讲授"从样品前处理到LC-GCxGC-TOFMS/FID确证"的完整工作流。席位有限，诚邀科研院校、监管部门、检测机构、粮油及食品企业同仁报名参加。

主题： 食品矿物油MOSH MOAH的全二维气相色谱-飞行时间质谱确证分析⽅法

时间：2026年11⽉19⽇（周四） 09:00‒12:10 学术报告；14:00起互动研讨

地点：上海【上海市黄浦区淮海路新天地】

语言：英文报告（现场提供适当中文协助）

不只听应用案例，更与方法学研究和指南编写的参与者直接交流

Purcaro教授是2025年EURL-PC食品矿物油GCxGC指南六位编者之一，并被列为欧洲参考实验室及国家参考实验室网络的矿物油核心工作组成员。本次报告将以完整分析流程为主线，连接样品前处理、定量、组分确认与结果解释。

为什么是现在？—矿物油2025‒2026大事记与2027展望

欧盟MOAH限量速览（与中国出口相关品类）

依据2026年5月13日SCoPAFF通过的草案文本整理，单位mg/kg（MOAH总量，C10‒C50）；以欧盟官方公报最终文本为准。

说明：限量遵循ALARA原则，多数品类直接设定在定量限（LOQ）水平；香辛料、精油、膳食补充剂、海洋油等复杂基质允许LOQ最高至5 mg/kg。对出口企业而言，检测结果与限量之间常常只有零点几mg/kg的空间，天然烃干扰、POSH误判或皂化不完全都可能直接导致"假阳性"或"假阴性"——这正是确证分析的价值所在。

矿物油烃：危害、来源与"驼峰"难题

危害：矿物油烃（MOH）分为饱和烃MOSH与芳香烃MOAH两大类，通常含有数千种同分异构体。MOSH可在人体肝脏、脾脏、淋巴结及脂肪组织中蓄积；MOAH中含3个及以上芳环的组分被认为具有潜在遗传毒性与致癌性，欧盟因此采取"尽可能低"（ALARA）原则，以LOQ作为限量基线。婴幼儿因单位体重摄入量高，是风险评估的重点⼈群。

来源：回收纸板包装中的印刷油墨与粘合剂、黄麻/剑麻袋的批处理油、加工机械的润滑油与脱模剂、食品级白油/微晶蜡等添加剂与加工助剂、运输与储存环节的交叉污染（如非专用罐车）、环境沉降与农药助剂——污染可能发生在从田间到货架的任何一个环节，溯源必须依靠能够解析组成特征的确证技术。

"驼峰"难题：常规LC-GC-FID给出的是一个无法解析的"驼峰"：它分不清矿物油与天然烃（植物蜡、萜烯、正构烷烃）、聚烯烃低聚物（POSH）、或环氧化不完全残留的烯烃，更无法回答"有多少是≥3环MOAH"。全二维气相色谱（GCxGC）按"沸点×极性"将数千种组分展开成结构有序的⼆维图谱，配合飞行时间质谱（TOFMS）定性与FID定量，才能把"是不是矿物油、来自哪里、毒性如何"三个问题⼀次回答清楚——这也是欧盟将GCxGC写入确证要求的原因。

专家介绍——Giorgia Purcaro

适合人群与您将收获什么

报名信息

时间：2026年11月19日（周四） 09:00‒12:10 学术报告；14:00起互动研讨（建议全天参加）

地点：上海【上海市黄浦区淮海路新天地】

语言：英文报告（现场提供适当中文协助）

适合人群：高校及科研院所分析化学、食品科学研究者；海关、市场监管及疾控系统检测⼈员；粮油及食品储备、质检单位；第三方检测实验室；食用油、乳制品、婴配粉、坚果炒货、调味品、茶叶、食品包装企业质量与研发人员。

会前问题征集：报名表中可填写您在矿物油检测中遇到的具体问题（基质、方法、谱图判读、法规疑问等），我们将汇总后提前交给Purcaro教授，在下午讨论环节集中解答。

报名方式：扫描下方二维码填写报名信息

席位有限，先到先得〜

关于美国LECO力可公司

美国力可公司（LECO）成立于1936年，Laborotary Equipment Corporation一直致力于实验室分析仪器开发，并在全球设有25家子公司的跨国企业。力可公司自1936年推出世界上第一台商品化的CSONH元素分析仪以来，一直保持着在工业分析领域的领先地位，国内已服务上万家用户。质谱领域：第一家商业化气相色谱-飞行时间质谱联用仪GC-TOFMS，第一家发明并商业化全二维气相色谱-飞行时间质谱GCxGC-TOFMS，第一家商业化高分辨高通量多反射飞行时间质谱GC-HRT，保持市场份额和技术领先。公司不仅拥有大量首创技术专利和先进的生产设备，十分注重产品质量和技术创新。此外，力可公司还非常重视中国市场的发展和潜力，为广大用户提供先进优质的科技产品及方法学服务。