#南北方牛奶包装居然不一样#冲上热搜，真相是…

内容来源：食品伙伴网

       1月10日，“北方袋装牛奶普遍没有吸管也没有插孔”“南北方牛奶居然还不一样”等相关话题登上热搜，“袋装奶包装南北差异”引发热议。事件起源于“南方小土豆”在东北喝袋装奶要吸管遭拒后发现北方袋装奶普遍没有吸管，体验了一次文化的碰撞。对此，北方网友表示震惊，“喝了20多年牛奶，头一次听说袋装牛奶有吸管，还有吸管孔的，南方人太精致了”。南方网友则表示“冤”得很，“便利店、小超市、鲜奶店收银处都有单独吸管，买袋装牛奶只要问就会给，习以为常的事没想到在北方会不正常”。有的网友晒图以佐证，袋装牛奶不仅配吸管，还会加一层透明包装袋，以防在插吸管时牛奶溢出来。对此，蒙牛乳业方面表示行业内袋装乳品普遍没有吸管孔和吸管，蒙牛利乐枕袋装奶产品情况相同，包装形式统一，不存在南北方差异。伊利乳业官方客服表示“伊利旗下袋装奶均未配置插孔和吸管且南北方统一。”此外，北方的完达山、海河乳业表示“袋装牛奶很少配吸管”，南方的燕塘乳业、皇氏乳业等表示，袋装牛奶都配有吸管。

        真相是什么？难道连喝牛奶都有南北之分吗？稍安勿躁、稍安勿躁，作为乳品行业资深专家奶思的心情和大家是一样的，但“牛奶也有南北之分”这个锅奶思可不背，据奶思向牛厂资深专家了解，在蒙牛的袋装常温牛奶中从包装形式上看一般分为利乐枕、百利包和爱克林，其中利乐枕、百利包市场上主流的产品都不带吸管和插孔，而爱克林是立式袋，确实有配吸管。

但问题的关键来了，就是以上三种无论配不配吸管和插孔都是全国统一的包装并无南北、东西之分呢！！！

      也就是说，要有吸管都有要没也就都没不会存在你有我没，我有你没的特例情况，看到这你该放心了吧！接下来，有关牛奶包装的问题，奶思还找到了一些更详细的材料供大家学习

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　　第一问：

　　为什么需要牛奶包装呢？

　　奶思奶知识

　　乳制品经过包装可以避免由于阳光直射、与空气接触、机械作用、微生物作用等而造成的产品变色、氧化、破损、变质等，从而大大延长保存期[2]。

　　牛奶营养丰富，不仅人类喜欢喝，微生物也喜欢。不知道大家有没有过这样的经历，将牛奶暴露在常温空气中，就会发现没过几个小时，牛奶已经变酸了。过去如果想喝奶，只能把奶牛牵来，远离奶源地的人们根本没有机会喝到香醇的牛奶。现代牛奶包装将光照、氧气和水汽等影响因素隔绝在外，尽可能地延长了牛奶的保质期，让牛奶饮用不再受产地限制，也让人们无论身处何地，都能方便地喝到高品质的牛奶。

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　　第二问：

　　牛奶包装的发展历程

　　包装这个话题看似与牛奶产业关系不大，实则是现代奶业发展中不可忽视的一环。由于牛奶保质期短、易变质的特点，找到合适的包装容器来储存牛奶就变得尤为重要。首先，根据术语定义，包装是指“在流通过程中保护产品，方便贮运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称[1]。

　　那什么又是牛奶包装呢？牛奶应该用什么容器来存储呢？随着时代发展和科技进步，牛奶包装也在经历着一次次的变革，如果追溯到最早的牛奶包装，那可能就是奶牛本牛了！早期受到条件限制，挤出后的牛奶一般会先被装入桶中存储或运输，后来人们觉得，无论是木桶还是铁桶，都重量惊人，也不方便饮用，因此小规格的玻璃瓶成为了新的容器选择。但是，玻璃瓶容易破碎，不适合长距离运输和携带，且玻璃瓶透光会影响牛奶的保质期。大约1952年，随着纸基复合包装的诞生，该包装形式逐步成为了最主流的牛奶包装，牛奶的保质期也因此得以延长。

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　　第三问：

　　常见的牛奶包装类型有哪些？

　　1. 纸基复合包装

　　纸基复合包装材料是指以包装纸或纸板为基材，通过一定的加工工艺将其他材料与纸基材形成多功能性复合包装材料。以常见的砖包为例，通常由六层材料复合而成 — 其中由可再生资源制成的纸板占包装重量约70%[3]，为包材提供足够的支撑和强度同时，尽量保证轻巧性；其它材料包括塑料薄膜和铝箔，塑料薄膜能够阻挡外部的湿气，确保纸板紧贴于铝箔上以及直接与内容物安全接触，铝箔是隔绝氧气和光线的重要屏障，提供了核心的阻隔功能，使易变质食品无需冷藏即可安全存放数月。

　　2. 百利包

　　由法国百利公司无菌包装系统生产的，由多层黑白无菌复合膜或铝塑复合膜压制而成的塑料包装才叫做百利包。由于添加了高阻隔层，因此对氧气的阻隔性能优异。这种包装可以同时满足保持牛奶营养成分和牛奶卫生安全的要求。百利包的种类很多，保质期至少可达30天以上。

　　3. 爱克林

　　爱克林无菌轻型包装拥有独特且引人注目的外形，可以在货架上站立因此非常适合展示。虽然包装又轻又薄，但内部却为多层结构，主要由塑料和碳酸钙构成，包装含有高达35%（按重量计）的碳酸钙[4]，可为包装提供强度、硬度和白度，同时。其采用的八层材料[5]基于Ecolean Calymer?技术研制，拥有更强的隔光和防氧化性能，能够有效保护内容物。

　　4. 其它包装

　　除了上述常见包装形式外，其它可实现无菌灌装的包装类型也可用于常温牛奶产品，但需要充分考虑包装的阻隔性能以及密封性能，满足长货架期产品要求。