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测定三文鱼和牛肉中的 19 种多环芳烃化合物-萘 (Na),苊烯 (Ac)等
发布时间：
2021-01-08 10:53
来源：
安捷伦科技（中国）有限公司
| 领域： | 动物性食品及其制品,罐头冷冻速冻类食品 | ||
| 样品： | 三文鱼,牛肉 | 项目： | 萘 (Na),苊烯 (Ac),芴 (F),菲 (Pa),蒽 (A),芘 (P),苯并[c]芴 (BcF),苯并[a]蒽 (BaA),䓛 (Ch),5-甲基䓛 (5MeCh) |
| 方案文件名 | 下载 |
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测定三文鱼和牛肉中的 19 种多环芳烃化合物-萘 (Na),苊烯 (Ac)等 |
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本应用介绍了用于分析三文鱼和牛肉中的多环芳烃 (PAH) 残留物的多残留方法的开发与验证。该方法使用液相萃取以及 Agilent Captiva EMR-Lipid 净化，并通过 GC/MS/MS 进行分析。使用固/液萃取 (SoLE) 对三文鱼或牛肉样品进行萃取，再通过 Captiva EMR-Lipid 净化。然后使用异辛烷对净化的样品洗脱液进行反萃取，以在 GC/MS/MS 分析之前去除水。在两步法 SoLE 中使用乙酸乙酯和乙腈的混合物，改善了脂质食品基质中 PAH 的萃取效率。Agilent Captiva EMR-Lipid 过滤柱能够实现对样品基质的高效选择性净化，并采用三文鱼和牛肉样品对开发的方法进行了验证。结果表明，所有检测的 PAH 化合物均获得了满足欧盟委员会规定（回收率50%–120%）的可接受的回收率结果，RSD 低于 20%，且三文鱼和牛肉样品中浓度为 1–500 ng/g 的分析物的校准曲线 R2 高于 0.99。通过重量法测得，三文鱼和牛肉样品中基质共萃取残留物的去除效率分别为 60% 和 92%。
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