采用中心切割法快速分析食品中的维生素 A、四种维生素 E 异构体及微量维生素 D

本方法参照现有的文献方法，基于二维液相色谱技术，成功建立了食品中 VA、四种 VE 异构体及微量 VD 的中心切割快速分析方法。

前言 

有关维生素 A、D、E 的新国家标准[1] 方法从 2017 年 6 月 23 日起实施，覆盖了婴幼儿食 品、乳品、肉与肉制品、食用植物油、坚果、豆类和辣椒粉等多种食品基质，用于检测其 中所含的维生素 A (VA)、维生素 D (VD) 和四种维生素 E (VE) 异构体的含量。其中，VD 由于 本身含量低、基质干扰严重，该国家标准方法采用液质联用或半制备正相净化的方式对其 进行分离检测。但液质联用方法复杂，维护成本相对较高；而正相净化方法易受流动相等 条件影响，从而造成结果不准确。 本方法参照现有的文献方法[2-3]，基于二维液相色谱技术，成功建立了食品中 VA、四种 VE 异构体及微量 VD 的中心切割快速分析方法。此方法第一维对 VA 和四种 VE 进行分析，并 对 VD 进行初步净化；第二维对 VD 进行进一步分离，整个分析过程只需一次进样即可完成 样品中 VA、四种 VE 及微量 VD 的测定。该方法不仅可以节省大量的样品前处理时间，同 时可避免正相体系不稳定而导致的 VD 含量检测不准确现象的发生。并且所得结果准确、 重现性好，可以用于多种食品基质中脂溶性维生素的常规快速检测。

参考文献 

1. GB 5009.82-2016. 食品中维生素 A、D、E 的测定. 

2. Lang Li, Xing Zhanlei. Online SPE method on determination of vitamin A, D, E in milk powder simultaneously [R]. 2nd Dalian International Symposium and Exhibition on Chromatography and Related Techniques. 2011: 444 

3. 杨新磊，余彦海，李浪，肖尧. 中心切割法快速分析婴幼儿 配方奶粉中的维生素 A、维生素 E 及微量维生素 D. 5991- 5194CHCN

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