东西分析LC法测定饲料中17种氨基酸

        随着各种食品安全事件的曝光，饲料的质量问题也受到人们的广泛关注。氨基酸是评价饲料的一项重要指标。饲料中构成蛋白质的各种氨基酸数量的相对比例直接关系到动物生长和肉质水平，而以往饲料企业一般只依靠测定饲料中的粗蛋白来衡量饲料的好坏，这样是不够的。

        东西分析应用实验室参照GB/T18246-2000《饲料中氨基酸的测定》，采用LC5510高效液相色谱对4％蛋鸡产蛋期复合预混料进行测定，并对实验条件进行了优化。天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）、丝氨酸（Ser）等17种氨基酸可以在液相上得到有效地分离。