喜讯|“核酸质谱技术在食源性致病菌快速鉴定中的研究与应用”顺利通过2022年天津市社会发展与农业领域重点研发计划立项

近日，天津海关携手东西分析仪器（天津）有限公司（以下简称“东西分析”），在天津市科学技术局主办的“2022年天津市社会发展与农业领域重点研发计划项目”中，以东西分析生产的飞行时间质谱核酸为应用平台，申报的项目--“核酸质谱技术在食源性致病菌快速鉴定中的研究与应用”成功立项。

此重点研发计划目的是为了推动天津市社农领域科技创新，科技助力美丽天津建设及乡村振兴战略，体现高质量发展，从而聚焦重大技术瓶颈和关键科学问题，开展关键核心技术、关键零部件、重大装备等攻关的重点研发任务。

近年来，食源性疾病与食品污染问题已成为世界范围内举足轻重的公共卫生问题。2014年相关国标已对食品中的致病菌做出严格规定。尽管食品加工技术的改进和严格的工业卫生环境限制了微生物的致病性，但食源性疾病的爆发仍在继续。由微生物和生物化学活性引起的食物腐败对食品链产业造成极大的经济损失，因此，有效检测食品链环节包括原料、食品加工环境和最终产品引起疾病和腐败的微生物，对于预防食源性疾病的大规模流行和资源的损失至关重要。 从这个意义上看，建立有效的食源性致病菌检测体系，快速并且准确地完成对食品中致病菌的检测已成为保障食品安全和防止疾病传染的关键。

Ebio Reader 3700 Plus 飞行时间质谱仪

天津海关是天津外贸进出口的门户关卡，始终把食品的质量安全把关放在首位。特别是在口岸检验检疫工作中对食源性致病菌的检测，需要具有良好时效性和高准确率的创新检测方法。东西分析将以自主研发的飞行时间质谱仪为平台，并借助多年的质谱应用技术储备，合作开发核酸质谱（多重PCR+单碱基延伸+核酸飞行质谱）快速检测方法，来弥补荧光PCR检测的低通量缺点以及高通量测序的数据处理高复杂性等缺点，从而达到检测速度快（多重检测）、通量高、特异性强和灵敏度高的要求。

 此项目的开发和未来的转化将满足天津海关检验检疫快速通关的紧迫要求，并对增强社会整个食品环节链的快检技术储备及快检效率具有重要意义。